1、鸡腿炖土豆鸡腿肉和土豆怎么做主料：土豆1个、鸡琵琶腿2根、胡萝卜半根、青椒半个、洋葱适量辅料：食用油适量、生抽酱油适量、盐适量做法我们将土豆去掉皮洗干净了，将胡萝卜去掉皮洗干净了，将琵琶腿洗干净了
2、将琵琶腿里面的骨头去掉了，去掉之后是会更好食用的
3、然后就是切成小肉丁，将土豆胡萝卜切成小丁
4、将青椒也切成小丁，将洋葱切碎了，备用
5、用生抽和酱油将鸡肉腌制3分钟
6、将不粘锅烧热了，在里面倒入适量的食用油，将洋葱碎放入炸香了，将腌制好的鸡腿放入，滑炒
7、鸡肉快要变色了，就将胡萝卜和土豆都放入，一起进行翻炒
8、在里面倒入足量的开水，用大火烧开了，然后再加入适量的盐，焖煮一会，这样是可以让食材更加入味的
9、我们在焖煮的时候要记得将锅盖盖上了
10、鸡肉和土豆丁都是比较容易熟的，等到锅里面的汤汁减少，将土豆煮熟了就可以了
11、1然后就是将青椒丁放入，炒一会就可以出锅了
12、1这样就是制作完成了，我们在里面加入一些青椒和胡萝卜是可以使得菜肴颜色更加丰富多彩，让我们很有食欲，而且将鸡腿里面的骨头也是去掉了，这样搭配上米饭，吃起来是非常的香了