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1.2、搅团：青川的搅团是青川人民最喜爱的小吃之一，是用玉米面粉加水后，放到锅里，用木制擀面杖使劲搅和，之后就在锅中慢慢地焖煮而成，加上酸菜汤后，油而不腻，滑口鲜嫩、麻辣鲜香。
2.一、凉拌黄瓜 凉拌黄瓜黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。
3.嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食，能治疗盛夏常见的小儿热痢。
4.黄瓜头部味苦，含有多种萝卜素，具抗肿瘤作用，但为免除残留农药的危害，生食黄瓜时，应把外皮削去。
5.青川县青川竹菌：主产于青川县，其地各种竹林遍布，有“竹菌之乡”之称。
6. 凉水镇：白酒。
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