大家好，今天来为大家关于碱水是什么(碱水面包的碱水是什么)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
1.碱水面包用的是烘焙碱。
2.烘焙碱是指氢氧化钠，而普通说的食用碱是指碳酸钠。
3.碱水面包，是一种德国小吃，主要原料是面粉。
4.碱水面包的面团制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。
5.但在制作配方上，和普通的面团完全不一样。
6.碱水面包用的是烘焙碱 碱水面包的做法步骤 食材明细 高筋面粉350克 低筋面粉150克 砂糖25克 牛奶300克 水1000克 烘焙碱30克 盐8克 酵母4克 其他口味 烘焙工艺 十分钟耗时 简单难度 1 将所有材料一起搅拌。
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