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1.可以用花生油炸鸡柳。
2.市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者多是掺入红薯干碾成的细粉。
3.可以通过以下两个方面鉴别其真伪:辨声:用拇指和食指捏一点淀粉粉末,往返搓捻。
4.纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假的淀粉则粗糙滞手。
5.用泡多源腌制后挂糊,面糊中加点白糖、食用盐、面欣酥等,用棕榈油油炸的鸡柳色泽金黄,不会发黑。
6.7、找一小锅,倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄捞出控油即可。
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