1、装盘备用；另起锅热油，倒入洋葱翻炒十秒；倒入土豆和胡萝卜翻炒两分钟；再倒入鸡肉翻炒十秒，加入开水没过食材；放入咖喱块；加盖小火炖煮25分钟；炖煮好了；把米饭装在饭碗里压紧实，再倒扣在盘子一侧，周围装好咖喱鸡肉，米饭上撒适量芝麻就完成了！小 贴 士米饭一定要现煮的！炒菜的时候一定是大火炒，而且加水的时候一定要开水，最后才小火炖煮！因为咖喱块里面本身就有盐味的，所以炒菜的时候不要放盐了，喜欢吃辣的就买带辣味的咖喱！小朋友吃就原味的！【咖喱鸡肉饭的做法】用料：鸡胸肉 400克、土豆 300克、红萝卜 200克、洋葱 1个、咖喱 50克、米饭 适量、盐 适量、黑芝麻 随意
2、步骤：准备食材
3、鸡胸肉切成小块
4、其他食材也全部切成均匀的小块
5、土豆泡水里，洗去淀粉
6、起锅烧油
7、倒入鸡肉翻炒至变色
8、再倒入洋葱翻炒均匀
9、倒入红萝卜翻炒均匀
10、最后倒入冲洗过的土豆
11、翻炒均匀
12、再放入咖喱