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怎样做苦瓜炒蛋(苦瓜炒蛋怎么做才好吃)

1、苦瓜去蒂去瓤,切片

2、大蒜切片,辣椒切末

3、清水煮沸,倒入苦瓜,焯水30秒,控水捞出

4、鸡蛋打散

5、倒入食用油,倒入蛋液,搅散

6、倒入蒜片,大火爆香,倒入苦瓜,大火翻炒2分钟

7、加生抽、料酒、盐,翻炒均匀

8、倒入鸡蛋,翻炒均匀

9、倒入辣椒,翻炒出锅


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