1、脆皮烤肉的做法步骤 五花肉洗净备用，我喜欢吃瘦肉多一些的！ 五花肉放进锅里煮至七成熟，盛出，洗净，用纸吸干水
2、 用叉子把肉皮表面全扎出小洞
3、 扎好以后把肉切小块！到不要切断
4、 把五花肉的表面，侧面，里面都涂上五香粉
5、皮上就不用涂了，要不烤出来颜色不好看！ 把一点点苏打粉撒在皮上，然后抹开，但是不要放太多，1克左右就可以了！ 把肉放到烤架上
6、我是直接挂上去！呵呵 放入微波炉，然后选烧烤键！烤到一半可以暂停，在皮表面刷点油，然后转个方向再烤几分钟！ 香味出来咯！可以考虑上盘咯！ 把它切小块，就可以上桌咯！我烤得还不够干！还是好肥啊！1 颜色好看不？皮脆脆的哟！1 上桌啦！我烤焦了！烤焦的部分建议用汤匙刮掉！