1、海参的烹饪做法大全：海参鲜虾蔬面材料：海参一头、鲜虾三只、鲜面条适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、香菇适量、小白菜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量、大葱适量
2、制作过程:准备材料，海参提前发好
3、小白菜焯水鲜虾洗净去皮去虾线，对切
4、海参切段，黄瓜香菇胡萝卜切丝，大葱切段
5、锅里油热，加入葱花炒香再加入香菇煸软、胡萝卜丝炒香最后加入虾仁翻炒加入适量温水煮开倒入适量生抽再加入水淀粉勾芡
6、加入海参段和黄瓜丝用食盐调味鲜面条煮熟过清水加入汤卤，海参鲜虾蔬菜面既成，开始享用吧
7、海参蒸蛋材料：海参一个、鸡蛋三个、小香葱两根、生抽、香油
8、制作过程:温水调蛋液，蛋液和水的比例1：如果想硬一点的，可以调整比例为1：1
9、蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻
10、如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面
11、入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝
12、利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎