1、准备寿司料，黄瓜，胡萝卜切条，虾煮熟后剥壳
2、在寿司帘上放一张寿司用海苔，上铺一层寿司饭，饭上再置半张海苔，最上面放寿司料
3、注意在海苔两侧各留少许空档
4、将寿司帘均匀卷起，稍稍用点力
5、撤掉寿司帘，将寿司卷切片，即可装盆
6、准备蘸料：寿司酱油内调入芥末即可
7、小诀窍如果没有寿司醋，可用米醋，加入少许白糖和盐代替
8、饭别太硬，有粘性这样最好，我用的是香米
9、虾去头去壳，去背上的线，胡萝卜去皮切成条
10、寿司海苔有光滑与粗糙的两面，将凉了会仅是温热的米饭均匀涂在粗糙的一面
11、涂mayonnaise，两个这么多差不多，太多容易咸（没有这酱的也没关系
12、番茄酱也别太多，不然太甜