1、做法:将土豆和南瓜切成小块,下热油翻炒至两者颜色金黄,加适量盐、鸡精、少许胡椒粉,炒匀后加水刚没过土豆南瓜,中火炖至汤汁快收干就可以了!乱炖这是东北大炖菜中殿堂级的名菜,估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜,总之就是平时能看见的菜都能在里面找到
2、大锅炖菜凉得慢,即使吃的时间稍长一点儿,菜仍然热乎
3、材料:五花肉、东北大酱、土豆、胡萝卜、大料、花椒、桂皮、大酱、葱、 白菜、蘑菇等做法:锅加油烧热,放入肥的五花肉煸炒断生,放入大酱、葱花翻炒,放入西红柿继续煸炒出红油,放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮,翻炒1分钟先放入土豆,陆续放入其他蔬菜(白菜、蘑菇、粉条先不放) 翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖小火炖大概5分钟,放入粉条和白菜,继续炖至汤汁浓稠,放入适量的盐和鸡精