1、四川卤肉正宗做法及配方如下：材料
2、带皮五花肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个
3、调味料：盐料酒、老抽各适量
4、做法：五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄
5、加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀
6、加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味
四川卤肉的做法及配料视频(卤肉的做法及配料视频）
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