今天我来介绍一下粽子的特产及其主要特产的相应知识点。希望对你有帮助。别忘了收藏这个网站。
粽子是一种什么样的地方风味食品？
粽子
子)，又名“黍”、“桶粽子”，是汉族端午节的传统节日食品。它是用粽子叶包裹糯米蒸的。这个传说是为了纪念屈原而流传的。是中国历史上文化积淀最深厚的传统美食。它具有厚重的历史感，深受人们的喜爱。2010年12月，江西省德安县宋代古墓出土两个实物粽子。据考证，这是世界上最早的实物粽子。早在春秋时期就出现了“斗掌”，到了南梁时期，药食同源的粽子开始出现。直到现在，中国家家户户都要蘸糯米，洗米叶，包粽子。这种习俗也传到了韩国、日本和东南亚国家。
粽子(拼音:曾子，英文:粽子)
粽子
凉粽是端午节的节日食品。古代叫“玉米”，“桶粽子”有各种花样。端午节吃粽子是中国人的传统习俗。它有着悠久的历史和许多民间活动。
传说粽子是为了纪念投河自尽的屈原而诞生的。在那一天，粽子被作为纪念品送给对方。粽子是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。
直到今天，每年农历五月初，中国家家户户都要蘸糯米、洗粽子叶、包粽子，颜色和品种也更加多样。从馅料上看，北方的枣多，北京的红枣多。南方有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的习俗在中国已经流行了几千年，并且传播到了韩国、日本和东南亚国家。[1]
孩子们会在端午节戴香包，据说这意味着辟邪和驱除瘟疫。其实是用来装饰翻领的。香囊内含朱砂、雄黄、香药，用丝绸包裹，香气四溢。然后，用五色丝线系上一串各种形状的线。由于各地风俗不同，人们赋予粽子不同的含义，南北差异很大。[1]
文献记载，南朝梁朝有“山中宰相”之称的陶弘景，住在桃山，人称陶公。毕涛种植药物，用草药为人们驱除瘟疫和治疗疾病。此后，当地人每年端午节都用陶公传授的草药煮粽子，以防病健身。石经《桃山粽子，江南端午》诗中写道:“初五，山村鲜角团子，绳褪时尚暖。黄应沾陶草，饭之舌转香。”诗歌承载了粽子药食同源的历史，也反映了一种药食同源的文化。
中国
由于中国不同地区的口味不同，粽子不仅有许多形状和品种，还有甜的和咸的。有甜白水饺、红豆饺、蚕豆饺、红枣饺、玫瑰饺、瓜子仁饺、豆沙猪油饺、枣泥猪油饺等等。咸味包括:猪肉饺子、火腿饺子、香肠饺子、虾饺、肉丁饺子等。但是猪肉饺子更常见。还有南方风味的柊黄叶饺子、什锦饺子、豆沙饺子、蘑菇等。还有一甜一咸一饺的“双饺”。这些粽子借助粽子有了不同的味道。[6]
广西地区
在广西中部，枕头形状的饺子非常受欢迎。广西的一个大枕头饺子，用的是半斤到一斤的大米；在桂林，一斤大米可以做六七个饺子。在桂林北部，我们喜欢把狗头粽子包成狗头的形状。在包饺子的过程中，食材各有特色。比如桂林人喜欢加点碱性粉包饺子，这样煮出来的饺子就有一种碱性的味道；泉州包饺子喜欢用稻草灰水泡糯米。用这种方法 *** 的饺子碱味适中，色泽诱人。[6]
广东地区
南方粽子的代表品种。大而独特的外观，除了鲜肉饺子和红豆沙饺子，还有咸蛋黄做的蛋黄饺子，还有鸡丁、鸭丁、叉烧、蛋黄、香菇、绿豆沙馅的什锦饺子。
潮汕粽子别具一格，其中有一种叫“双煮”，是潮汕地区著名的传统小吃。肇庆特产蒸饺被誉为“茶中之王”，但它与我们熟悉的“端午汤圆”有着明显的区别。一般粽子用芒叶包裹，呈扭曲的四边形或长条形，而肇庆蒸饺用当地特有的冬叶和水生植物包裹，呈枕形或埃及金字塔形。
海南地区
与mainland China北部的粽子不同，它被柊叶子包裹成方形圆锥体，重约半公斤。糯米里可以加入咸蛋黄、猪肉、猪蹄、咸鱼、叉烧、鸡翅等作为馅料。独特而热腾腾的饺子皮，先是柊树叶和糯米的香味，然后是肉和鸡蛋的香味。香气与阴、肉与菜的结合，能让人胃口大开。海南粽子以定安黑猪肉粽子、儋州洛基粽子、澄迈瑞西粽子而闻名。除此之外，海南粽子还有用草木灰泡水、糯米浸泡上清液制成的碱性粽子。海南黎族也有三色粽子和椰叶包粽子。
台湾地区
具有浓郁的闽南风味，品种繁多，有粽子、四季豆饺子、烧烤饺子、八宝饺子、烤饺子等。
闽南地区
厦门、泉州的烧腊水饺、碱水水饺享誉海内外。肉煮的粽子一定很棒。猪肉是五花肉做的，先腌制，又香又烂。除此之外，还有香菇、虾仁、莲子、卤肉汤、糖等等。都是蘸蒜泥、芥末、红辣酱、萝卜酸等调味品。它们又甜又嫩，油而不腻。闽南粽子分为碱粽子、肉粽子、豆粽子。碱道大米是用碱液蒸糯米制成的。它又粘又软又滑。冰泡好后加蜂蜜或糖浆特别好吃。肉夹馍由红烧肉、蘑菇、蛋黄、虾皮、笋干等制成。其中，泉州冲楼饺子馆是最著名的饺子馆。在泉州很受欢迎，饺子。九月豆拌少许盐，裹糯米。蒸过之后，豆子闻起来很好吃。当然也有一些蘸白糖的。是白水团子。
无锡地区
相比于同为无锡文明城市的苏州，无锡的粽子无论是怎么包，还是用料，都没有那么精致细腻。从包饺子的方法来看，无锡人更喜欢包小脚、三角饺等。材料方面，无锡普通家庭吃的粽子大多是红豆馅、白米馅、肉馅饺子。这些填充物由简单的材料制成，可以保存很长时间。
湖南地区
湖南粽子湖南牛奶一直以品种繁多， *** 精美而闻名。汨罗烤饺，糯米一定要上乘，猪肉三层一定要先腌制，又香又烂。此外，香菇、虾仁、莲子、红烧肉汤、糖等。蘸蒜泥、芥末、红酱、萝卜酸等。吃的时候油而不腻。
杭州地区
杭州粽子不同于嘉兴粽子和湖州粽子，在外观和装帧上都有自己的风格。以百年会昌店的“塘栖粽子”塘栖粽子为代表。它的主要特色是五花肉、绍兴酒、糯米、绿竹叶、土灶、铁锅、老汤。杭州粽子烹饪也有独特的手法，要求时间特别长，强调“千卷胜于一闷”。陈国明的诗《吃会昌粽子》说:“温柔的嘴永远不会穷。明白人间真味，米家书画必昌宗。”
宁波地区
宁波粽子呈四边形，品种有碱粽子、红豆粽子、红枣粽子等。其代表品种碱粽子是糯米加适量碱水，用老黄叶包裹。糯米煮熟后变成淡黄色，可以蘸白糖吃。好吃又好吃。
湖州地区
位于太湖之滨的浙江湖州，自古以来就是著名的鱼米之乡。湖州粽子呈枕形，故名枕粽子。也有人叫它美人娇子，因为它婀娜多姿，小巧雅致。[6]
嘉兴地区
嘉兴粽子是四合院，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。比如鲜肉饺子，瘦肉中往往含有一块肥肉。饺子煮好后，脂肪油渗透到米饭里，入口肥而不腻。
巫山的优质甜茶叶熬制粽子。粽子色泽金黄透亮，入口嫩滑，软糯糯，齿颊留香，回味甘甜，营养丰富，适合糖尿病人食用。浙江大部分地方，尤其是浙西山区，世代以甜茶煮粽子、米饭、粥。《红楼梦》第六十二回多次提到贾宝玉爱吃甜茶香米的情节。
北京地区
北京粽子是北方粽子的代表品种，个头小，呈斜四角形。北方农村习惯吃黄米粽子，又粘又香，里面有红枣和红豆沙做馅。
上海地区
以杏花楼、新雅为代表的广式粽子，口感绵软，味道浓郁。它的形状是扁平的、正方形的和五边形的。
形状:一角向上，其余向四面八方延伸。广式饺子种类繁多，有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇。真宗友烤鸭
鲜肉汤圆，香菇，栗子，鲜肉，蛋黄，米仁，其他还有碱水汤圆，豆沙汤圆，鲜肉汤圆，鲜肉蛋黄汤圆，红豆汤圆等。
以老板斋、扬州饭店为代表的淮阳特色饺子是“八味八式”。正宗的“小脚”白汤圆、四角红枣红豆汤圆、秤砣形蛋黄栗子汤圆、元宝形火腿汤圆、三角豆腐脑汤圆、枕形鲜肉汤圆、长枕鸡肉汤圆、菱形豆沙汤圆各具特色。
Kutokuhayashi提供蘑菇汤圆、豆沙汤圆、红豆红枣汤圆、松子白米汤圆和罗汉汤圆，都是素食。
红星 *** 粽子很 *** ，外壳略带绿色，棱角分明，外观精致，味道纯正，尤其是“牛肉粽子”，是其他帮派独有的。
沈大成、嘉兴粽子店、五芳斋等传统专卖店提供各种粽子，包括豆沙、鲜肉、白米、红枣红豆、鲜肉、蛋黄等。饺子是沈大成的之一只咖喱鸡，颜色丰富多彩。各种粽子的品种、形状、味道、颜色都不一样。宽枕包裹450g的大粽子，而迷你粽子只有25g。
苏州土地
苏州粽子是细长的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油混沙等。具有配料精致， *** 精细的特点。
四川省
四川人嗜辣，所以粽子可分为甜辣两种。四川麻辣粽子因其 *** 精美，工艺复杂，口味独特。
陕西地区
果脯是Xi、关中和陕南很受欢迎的夏季食品。形似菱角，洁白如玉，能消暑。吃的时候用丝线或者竹刀切小块，放在盘子里，淋上蜂蜜或者玫瑰桂花糖浆。口感绵软，清凉甘甜，清香可口，清爽独特。
蜂蜜饺子
饺子有着悠久的历史，在许多历史书上都有描述。“耿佳粽子洁白如玉”是生长在长安的唐代人写的《酉阳杂记》中的记载。早在唐中宗时代，它就是当时流行的“烧烤宴”上的一道佳肴。那时候叫“慈飞香粽子”(蜜露淋)。后来长安城内逐渐出现了专门做这种粽子的店铺， *** 这种粽子的技艺也相当高超。唐代著名诗人元稹曾写过一句诗:“青米彩羽，粳米香，白饭团”。据《岁时杂记》记载，“端午节有许多形状各异的著名粽子，如牛角粽子、锥子粽子、凌粽子、桶粽子、秤锤粽子(也叫九子粽子)”。所以早在盛唐时期，长安蜂蜜凉粽子就是一种从宫廷到民间的著名食品。
豫西山区
槲寄生是河南省鲁山县西部和西南部山区的特色小吃之一。
槲寄生是端午节必不可少的食物。这是一种特殊的粽子。端午节有着悠久的历史。槲寄生(银胡)覆盖槲寄生的叶子，包括小米或黍、红小豆、红豆、豌豆(豆籽)，对于家境较好的还加栗子、大枣；经过洗、揉、包、煮、蒸、盖八道工序，两天后的端午节早上，就可以吃到这种又香又甜丝丝，又粘又好吃的槲寄生包了。这里要注意的是，食品的更佳绿色包装——麻栎叶在《本草纲目》中有记载:麻栎味甘、苦、平、无毒，有止血、止渴、利尿的功效。口服:煎服，捣碎或研磨。外用:煎服，洗净。槲寄生叶经过清洗、揉搓、蒸煮、覆盖后，颜色变成栗色，气味芬芳。
海外的
端午节吃粽子是中国的传统习俗，也是中国特有的时令食品。然而，在国外吃粽子有不同的习俗。
朝鲜的粽子朝鲜人在端午节有吃“车轮饼”的习俗，人们会在上面放上新鲜的嫩芽。
煮沸后，将叶子捣碎，与米粉混合，然后制成轮子。韩国人称之为“车轮饼”。
日本粽子日本人也在端午节吃粽子，但是日本的端午节是在阳历的五月五日。日本粽子是用磨碎的米粉做的，而不是糯米。粽子的形状和中国的不同。它是瓜子形的。
越南粽子越南粽子用香蕉叶包裹，有圆形和方形。
越南粽子他们认为，圆形的粽子代表天空空，方形的粽子代表大地，天地相融。还有一种汤圆，是用糯米粉揉成面团，把椰丝、红豆或绿豆塞到面团里，蒸熟，蘸上蜂蜜或糖做成的。越南在端午节吃咸粽子。这种粽子里面有虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆，颇有闽粤风味。
缅甸粽子缅甸人爱吃粽子，但没有节日文化和纪念活动，只是作为一种食物。缅甸粽子是以糯米为主要原料，香蕉、椰子为馅料。它香、软、脆、甜，令人陶醉。
新加坡人爱花。每当客人来访，主人都会送些鲜花，他们也会带些蘸了花汁的饺子给客人品尝。这种花汁粽子用绿叶包裹成多边形，只有鸡蛋大小。展开绿叶后，里面的粽子是用淡绿色花汁染色的米粉精制而成，色泽诱人，味道鲜美。
马来西亚人做的饺子和广东做的差不多。
马来西亚饺子除了鲜肉饺子、火腿饺子等常见品种外，还有豆沙、椰蓉等几种饺子，香甜可口，香气四溢。
泰国人包的泰国粽子饺子小如鸡蛋。因为它们被绿色的粽子叶包裹着，蒸熟后呈淡绿色，味道鲜美。
墨西哥粽子又称“Dagmar”，里面是粗玉米粉和肉片。
缅甸饺子和辣椒用玉米叶或香蕉叶包裹，风味独特。
印尼粽子印尼人特别注重粽子，有猪肉、牛肉、鸡肉、腊肉、火腿，还有广式腊肠、虾、鱼。印尼粽子是用粳米做的，粳米比糯米更容易消化，竹叶诱人的香气更能引起人的食欲。
哥斯达黎加粽子哥斯达黎加粽子是用经过特殊加工的粘粘的玉米粉做成的，里面有鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆、橄榄、辣椒等。有的浇上牛肉酱，再用新鲜的芭蕉叶包成扁平的正方形。
菲律宾粽子菲律宾粽子有点特别。我习惯把它包成条状，吃起来和中国江浙的粽子差不多。此外，他们认为粽子是圣诞节期间不可或缺的食物。
拉丁美洲的粽子也是拉丁美洲一种类似粽子的大众食品，大概来自。
拉美粽子起源于印第安人的传统食物。他们用香蕉叶包粽子，主料是玉米粉和芸豆。味道很好。关于它还有另外一个传说:400多年前，西班牙殖民者统治了拉丁美洲的大部分地区，印第安人被迫外出做劳工。正因如此，女人们用香蕉叶把煮好的玉米粉和芸豆包起来作为干粮，带着心爱的人上路。久而久之，这成了他们的传统。
秘鲁的粽子秘鲁人在圣诞节吃粽子。一家人围坐在一起，吃粽子，庆祝圣诞节。就连他们出嫁的女儿也赶回娘家吃粽子。
委内瑞拉的粽子
每年圣诞节，中国家家户户都包粽子，这已经成为一个特殊的场合。届时，就连平日卖心的店，也将摆满粽子。这种粽子是以玉米粉为主料，火腿、培根或香肠为馅，橄榄、葡萄干等制成。它被新鲜的香蕉叶包裹成长方形，每片重约半公斤。烤完芭蕉叶，粽子马上就熟了。
柬埔寨的饺子被称为“包饺子”。不是用植物叶子包裹，而是用布袋装糯米、红豆、红枣等。一层一层，然后扎紧袋子蒸。吃的时候把布袋剥开，用刀切开。
粽子哪里好吃？
其实粽子并不是当地的特产。
当时，屈原投汨罗江自尽。为了防止河里的鱼吃屈原的尸体，人们把饭团扔到河里给鱼吃，以免侵蚀屈原的尸体。久而久之，这种饭团就发展成了今天的粽子。所以，粽子其实是为了纪念中国伟大的爱国诗人屈原而诞生的。所以不是地方特色，而是中国某个传统节日的饮食习惯。
饺子哪里好吃？
1.嘉兴粽子。浙江粽子是中国最有名的粽子！到了嘉兴，不尝尝嘉兴的粽子，就白来了。嘉兴更好吃的肉粽是五芳斋的大肉粽，肥而不腻，软糯可口。一个饺子能让人有饱腹感，满足口味。除了饺子，五芳斋还有一些甜甜的饺子，都很好吃。嘉兴真正的老粽子也很好吃，很有特色。
2.苏州粽子。吃嘉兴的肉粽，吃江苏苏州的汤圆。苏州的甜合成可谓一绝！糯米加枣泥，莲子，核仁之类的坚果，甜甜的粽子，还有脆脆的坚果，还带点粽子叶的香味，味道棒极了！而且它特殊的钻石形状也很漂亮。悠悠江南，赞不绝口！
粽子的特产在哪里？粽子的特产在哪里？
1.粽子应该无处不在。每个地方包粽子的做法都不一样。比如北方有人喜欢用蜜枣包饺子，南方人喜欢用花生。饺子里的绿豆，所以每个地方都有自己的风味。
2.人们这样做是为了纪念屈原或将来的吴子渊徐。
3.粽子(Zê ngzi)，又称“小米”、“桶粽子”，是端午节汉族传统节日食品，用糯米包裹粽子叶蒸制而成。传说是为了纪念屈原而流传下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统美食。2010年12月，江西省德安县宋代古墓出土两个实物粽子。据考证，这是世界上发现的最早的实物粽子。早在春秋时期就出现了“桶掌”。直到现在，中国家家户户都要蘸糯米，洗粽子叶，包粽子。这种习俗也传到了韩国、日本和东南亚国家。
粽子是江南特产吗？
首先，我想了解一下江南的概念。1.狭义。指长江中下游南岸平原等地区。包括江苏南部的南京、苏州、无锡、常州、镇江，浙江钱塘江以北的杭州、嘉兴、湖州，安徽南部的绍兴、宁波、金华、衢州、上海，安徽南部的池州、宣城、马鞍山、芜湖、铜陵、黄山、荆州、鄂州、黄石、武汉，湖北南部的南昌、长沙、岳阳、武汉。
2.广义。包括上海、江西、湖南和浙江，以及长江以南的江苏、安徽和湖北省。与唐代江南道相比，贵州省是缺失的。福建北部有时被称为江南。
粽子是因为屈原投汨罗江自尽，当地人不忍鱼虾摧残屈原的身体而做的。汨罗现在在岳阳，所以粽子是江南特产。但是随着时间的推移，粽子已经被全国人民所接受，形成了无数的做法。
粽子是哪里的特产？
粽子不是特产，是传统食品。
粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，流传甚广。几千年来，端午节吃粽子的习俗盛行于中国，并传播到韩国、日本和东南亚国家。
粽子有很多种。从馅料上看，有北京大枣粽子配北方大枣；南方有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、香菇、蛋黄等馅料，其中以广东腊肉汤圆、浙江嘉兴汤圆为代表。2012年，粽子入选纪录片《舌尖上的中国——主食的故事》第二集系列美食之一。
粽子是哪里的特产？
人们这样做是为了纪念屈原或伍子胥。
粽子(Zê ngzi)，又称“小米”、“桶粽子”，是端午节汉族传统节日食品，用糯米包裹粽子叶蒸制而成。传说是为了纪念屈原而流传下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统美食。2010年12月，江西省德安县宋代古墓出土两个实物粽子。据考证，这是世界上发现的最早的实物粽子。早在春秋时期就出现了“桶掌”。直到现在，中国家家户户都要蘸糯米，洗粽子叶，包粽子。这种习俗也传到了韩国、日本和东南亚国家。
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