今天给大家介绍什么是粳米，有什么好吃的？希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。
粳稻是一种什么大米？
粳稻是一种生长在中国东北的水稻。吃起来又软又甜，很受人们的欢迎。尤其是五常、宜兰、响水的大米更是首选。以下是这些产区的一些优质大米，供大家参考。
不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循自然规律和生态原理，是目前优质大米的代表。其口感绵软，微粘，微甜，微韧，营养丰富。
属于寒温带大陆性季风气候。这里四季分明，雨热同季，非常有利于水稻的生长。因此，培育出的大米具有晶莹剔透、甜糯可口、香味浓郁、营养丰富的特点，深受人们的喜爱。
产于中国东北牡丹江宁安市，因生长在火山玄武岩板岩土壤上而得名。自唐代以来，一直作为宫廷贡米供皇室享用。新中国成立后，大米仍被用于国宴，可见其优越的口感和重要的地位。蒸出的米饭柔软、嫩滑、有弹性、芳香、雅致，具有很高的食用价值。
什么是粳稻？
粳米是大米的一种，也是常见的主食。中国各地都有栽培，已有6900多年的历史。这是中国饮食文化的特色之一。地点:中国东北。粳米是由非糯性的粳稻碾磨而成的大米。一般米粒呈卵圆形或圆形，饱满丰满，横截面接近圆形，长宽比小于二，颜色为蜡白色，透明或半透明，质地硬而韧，煮熟后粘而油，柔软可口，但出米率低。根据收获季节，粳稻分为早粳稻和晚粳稻。早粳稻半透明，大白肚，硬粒少，米质差。晚粳稻为白色或蜡白色，小腹，籽粒坚硬，品质好。粳稻的产量远低于籼稻。它含有大量的碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米是粳稻的种子。味道甘甜温和，性质温和，是日常食用的滋补之物。
粳米粗短，在广东称为“肥米”，煮出来的粥比较软。常见的东北米、珍珠米、江苏圆米都属于粳稻。
粳米分早、中、晚，北方粳米凉，南方粳米暖；红粳是热的，白粳是冷的；新粳米热，旧粳米凉。煮粥最滋补，老少皆宜。黑米，晶莹柔软，产于陕西省城固县。黑米是中国的米中之宝。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸、铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养成分。蛋白质含量比普通大米高50%。《本草纲目》记载黑米有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血的功效。无论是粥还是汤，都是很好的滋补品。
中文名
精米
外国名字
姜姓男子
养分元素
碳水化合物
另一个名字
米饭
简介
粳米俗称精米、精米、硬米、白米、肥米。是一种米粒短圆、粘性强、膨胀小的水稻品种。在中国各地特别是北方均有栽培，分早、中、晚熟，即在6、7、8、9或10月，成熟的果实采收、晒干、去皮。其实粳米只是一种经常吃的大米。世界上有一半人口以其为主食，其粥有“天下之一补品”的美誉[1]。
什么是粳稻？你通常做米饭吗？
粳稻是水稻分类的一种。一般北方种植的水稻多属于粳稻，如五常稻、响水稻和部分东北稻。粳米在米饭里真的很好吃，平时也很喜欢吃。以下是一些优质大米，供大家参考。
我最喜欢的就是这种大米，产于五常市东北。五常独特的气候使其具有丰富的营养价值。煮熟后米粒中有大量的油，吃后回味无穷。醇厚绵长，香味浓郁，营养价值高。深受消费者喜爱，是餐桌上的首选，米饭中的极品。
是中国三大黑土区之一的依兰。这里山川秀美，水系纵横，阳光充足。还用未受污染的山泉水灌溉，使其细腻晶莹。蒸出来的米饭香味四溢，绵软香甜，味道鲜美，让人吃后回味无穷。
它生长在石板上，其中的矿物质和微量元素非常丰富。灌溉用水为镜泊湖优质水，水质纯净，无工业污染。这种绿色有机大米煮熟后柔软、坚韧、有弹性、清香、淡雅，具有极高的食用价值，可谓餐桌首选。
什么是粳稻？
粳米是由粳米碾磨而成，具有很强的粘性。粳米是南方人的主食，也是大米的一种，全国各地都有种植。主产于中国华北、东北、江苏南部。粳米含碳水化合物约79%，是热量的主要来源。
粳米是粳稻的一种，一般呈椭圆形或圆形。粳稻米粒饱满，蜡白色，透明或半透明。与普通大米相比，粳米质地较硬，更有韧性，粘性强，有一点膨胀性。
其实粳稻也属于水稻，只是粳稻的种植和杂交稻不同，但栽培方式和加工工艺是一样的。粳米所含的营养成分与糯米非常相似。常吃粳米，既能解渴，又能滋养脾胃。粳米的吃法很多。除了直接蒸成米饭，还可以用来煮粥或者煲汤，味道非常好。
什么是粳稻？
粳米又叫粳稻谷，对应的是籼稻。
粳稻作为食物在中国至少有2000年的历史。其药用最早见于名医《别录》，功效为“益气除烦止泻”
粳米是粳米的仁，又称大米，是大米的成品。其生产过程包括脱壳、研磨和成品整理。粳米营养丰富。它是人们熟悉的谷物之一，也是人类的主要食物之一。
据史料记载，最早的稻农是长江中下游的华夏先民。位置:黄河流域、华北、东北；分布在南方海拔1800米以上，比较耐寒。它是为中纬度和更高海拔地区开发的一个亚种。
粳米含有大量碳水化合物，约占79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等营养成分。具有滋阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。
李时珍说:粳稻六七月初收割，只能充饥，八九月下旬，十月下旬。北方气候寒冷，粳米凉爽。八月可入药。南方气候炎热，粳米性温。只有十月下旬的凉米可以入药。
与籼稻相比，分蘖直立，叶片颜色较深，无毛。植株矮小，质地坚硬，叶短，与茎夹角小，花序轴长，小穗密，穗重，稗草长而密，椭圆形，短而宽。
什么是粳稻？
粳米就是我们经常吃的珍珠米。与籼米相比，其特点是籽粒圆润，糯性强，味道鲜美。因为粳稻一年只种一次，体现的是产值。粳米煮粥很有效。
它是由粳米制成的。
【产地】主产于华北、东北、江苏。
【生产季节】夏秋季
【特性】粳稻粒形短而圆，颜色糯白，中腹白色面积小，透明半透明。大米坚硬坚韧，加工过程中不易破碎，成熟后基本透明，粘性强，香味浓郁。但膨胀较小，水稻产量低于籼稻。
【烹饪用途】适合做各种米饭、稀粥，也可以磨成粉做年糕、糕点。
【品质选择】新鲜米粒整齐、饱满、干燥有光泽，煮熟后味道鲜美，无碎米，糠少，无霉变，脱壳时间短。
【注意】由于纯粳米粉 *** 的面团比较粘稠，一般不用于发酵。
【保鲜方法】气调贮藏法。
粳米是中国南方人平时吃的主食之一。它含有大量的有益物质，尤其是碳水化合物，能有效地为身体提供必要的热量。粳稻在我们的日常生活中也叫大米。它尝起来有点甜。中国人每天都吃，不仅能填饱肚子，还能有效滋养身体。
科学上讲，粳米是粳稻的一种，外观短而圆，有粘性，有点膨胀。在中国各地都有种植，通常分为早稻、晚稻和中稻，也以不同的收获时间来区分。收割后，稻谷在太阳下晒干，然后去壳。最后得到粳米。
中医认为，粳米味甘，性温，服用后既能除烦解渴，又能滋养脾胃。粳米的营养成分与糯米非常相似，但相比较而言，粳米含钙少，但磷多。粳米除了作为日常主食食用外，还能有效治疗腹泻、呕吐及各种发热，尤其对口干、胃气不足、脾胃阴伤等病症疗效显著。粳米的服用方法有很多。除了直接蒸饭，还可以用来煮粥或者煲汤。味道非常好。
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这是一种粳稻。根据中华人民共和国(PRC)(中国)国家标准GB1354-2009，大米可根据其颗粒形状和品质分为糯米、籼米和粳稻。
粳米:由非糯性粳稻制成的大米，其籽粒一般呈椭圆形。是直链淀粉含量中等(淀粉含量20%-24%)的粳稻。煮后软糯，不粘手。粳米更适合做米饭和粥。粳稻多产于华北和东北。因为其产量低于籼稻，所以价格比籼稻贵。
市场上出售的粳米也很多:五常大米、汉中香米、阿克苏岳光大米等等。一般购买时会标注为粳米。
籼米:由非糯性籼米制成的大米，其谷粒一般呈长方形或细长形。籼米是一种直链淀粉含量较高的大米(淀粉含量在24%以上)。煮出来的米饭松散、硬硬的，口感不好。但籼米的蛋白质含量比粳稻高2%左右。籼米更适合做米粉、炒饭等食物。主产于湖南、湖北、广西、广东、江西、四川等地。
市面上有籼米:保国桥米、丝秧米、长粒香米等。
糯米:糯米制成的米呈乳白色，不透明，有粘性。糯米的直链淀粉含量低(2%以下)，质软，口感好，粘度高。它通常被用来做粽子、年糕、汤圆等。还有南方有名的糯米。
粳稻也叫水稻。但是粳稻是大米分类的一种，并不是所有的大米都叫粳稻。和南方的糯米，北方的糯米是一样的。
大米有三种:粳米、籼米和糯米。粳米短而圆，粘性强，膨胀性小，煮出来的粥软糯绵软。粳稻主要产于中国东北。一般颗粒呈卵圆形或圆形，横截面近圆形，长宽比小于二，蜡白色，颜色透明或半透明，质地坚硬坚韧，煮熟后有粘性，柔软可口，但煮熟率低。
粳米俗称精米、精米、硬米、白米、肥米。是一种米粒短圆、粘性强、膨胀小的水稻品种。在中国各地特别是北方均有栽培，分早、中、晚熟，即在6、7、8、9或10月，成熟的果实采收、晒干、去皮。其实粳米只是一种经常吃的大米。世界上有一半的人口以它为主食，它的粥有“世界上更好的补充”的美誉
在中国南方，水稻一年可以种两到三季。因为不同地区的气候条件差异很大，比如海南和广东可以生长三季，而湖南和湖北只能生长两季。以湖南、湖北为例，由于气候条件，之一季种植的水稻必须具有抗寒性。因为清明节种植时气温低，所以选择抗寒性强的品种，也叫早稻种植。加工米也叫早稻，也叫早稻。叫中稻晚稻。晚稻品种很多，是真正的梗稻。特点是适合湖南湖北人。因为湖南湖北的潮湿，很多人四十岁就会开始发胖。这种粳米有很好的健脾祛湿养胃的作用，但是一定要识货才能正确购买。
说到粳米，先从它的原料——粳米说起。一般来说，大米可以分为三种:粳米和糯米(也叫元米)。对应的大米有粳米、籼米、糯米。视觉上，很容易分辨。粳稻是一种透明的圆形谷物。我们通常吃粳米。籼稻的形状很长，有些被称为长粒米。籼米味道比粳米差，但价格比粳米低。另外做饭比较贵，就是米饭多。一般建筑工地用籼米做大米。糯米也是近似圆形的，但是米的颜色是白色的。一般用来磨糯米粉，做元宵、汤圆、年糕等食品。
经过近几年的品种改良，很多水稻品种还是混种。比如袁隆平先生研究高产籼稻。我们都知道东北大米好吃，主要是东北气候，生长期比较长。江南一般是双季稻，生长期短，所以米的口感不如北方米。有一种改良的籼稻品种叫长里香。这几年这里的人种类很多，味道也不错，但是有人说是转基因的，我也说不上来。
在这里，很多人喜欢把糯米和籼米混在一起，煮出来的米饭或粥味道很好。一般来说，还是买当年加工出来的大米比较好。
什么是粳稻？我简单回答一下。很多人真的不太了解粳米。其实粳米是我们在日本经常吃的一种大米。这是中国的特产大米。和我们经常吃的尖头拌饭有点不一样。粳稻在中国已有6000多年的历史。粳稻短而圆，而yomi长而细。粳米在广东被称为“肥米”。东北人叫“珍珠米”。现在大家都清楚了吧？
什么是粳稻？
粳稻是水稻的一种，在我国东北地区广泛种植。粳稻的粒型分为圆粒和长粒。一般圆粒、长粒为优质水稻品种，如稻花香、长粒香、龙稻18。
粳米的品质比南方的籼米好，米粒晶莹剔透，但是稻花香是个例外，它的肚子是白色的。米粒中的淀粉多为支链淀粉，所以煮熟后米粒之间有一定的粘性，可以连接在一起。而且粳米蛋白质含量低，所以南方粳米口感比籼米好。
另外，东北种植的粳稻都是自交系，可以用自己的种子种植。不同于南方的两系或三系杂交制种。而且东北的粳稻如果引入华南，品质也会下降。所以粳稻基本都是在东北或者北方种植，一年四季都有。
以上是我对这个问题的看法和理解。如有违反，请询问韩海。
粳米，大米的一种，是我们平时的主食。煮好的粥会很软。粳米更粗更矮，广东人称之为“肥米”。东北常见的粳稻、珍珠米、江苏都属于粳稻。
籼米、粳米、糯米是禾本科水稻的谷粒，按其粘性可分为籼米、粳米、糯米。粳米是由非糯性的粳米制成，其籽粒一般呈椭圆形。根据收获季节，粳稻分为早粳稻和晚粳稻[1]。粳稻粒一般呈椭圆形或圆形，饱满丰满，长宽比小于二，颜色为蜡白色，透明或半透明。粳米的品质相对坚实，淀粉中含有较多的支链淀粉，大米膨胀小，粘性强，口感比籼米好。然而，由于其更多的支链淀粉，粳米比籼米更难消化。糯米富含支链淀粉，不易消化。不适合作为主食，但作为一些零食的原料。
虽然大米中蛋白质的含量不高(只有粳米的7%)，但是米饭吃的量比较大。大米仍然是蛋白质的主要来源，还含有人体必需的氨基酸和全面的B族维生素。作为我们的主食，大米是必不可少的。籼米和粳稻是我们常见的主食。
参考资料:
【1】大米是如何分类分级的？[J]的缩写.中国食品经济，2013(04):72。
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