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提到河北，你首先想到的还是驴肉火烧吗？河北是一个即拥有高原、山地和丘陵，又拥有平原、胡泊和海滨的旅游省份，美食有怎么会只那么单一。
河北菜有着一定的可贵之处，就是在于它的平实，低调且有内涵。
在欣赏河北美景的同时一定要一饱口福，因为美景和美食总是相辅相成的，缺一不可，一起来看看今天给大家介绍的这10道美食中，你都听说过哪些？又吃过哪些呢？
1、驴肉火烧
驴肉火烧在河北乃至全国都是出了名的好吃，又分为河间火烧和保定火烧。
两个地方的区别在于形状，河间的是长的，保定的是圆的。驴肉的肉质松软，口感比较细腻，也没有羊肉的膻腥味，营养价值很高，吃起来鲜美爽口，只是外地人做的火烧很少有正宗的。
2、金毛狮子鱼
“金毛狮子鱼”是河北菜代表作之一，对刀工很有考究，火候的精准度把握也很高。
成品后的金毛狮子鱼特别的惊艳，像一头栩栩如生的雄狮，由此可见刀工之深厚，外形色泽油亮，口感香醇鲜嫩，酸甜可口，回味无穷，是待客的一道美味佳肴，也可以说是至高礼节了。
3、麻糖唐山
麻糖是河北唐山的一道传统名点，距今已有400多年的历史。
麻糖外形薄如蝉翼，香甜可口，外酥里软，而且吃起来一点也不粘牙，老少皆宜的一道甜点，在09年“广盛号”的麻糖已经被列为第二批非物质文化遗产。
4、沧州火锅鸡
火锅鸡是来河北必点的一道美食菜品，沧州的最为正宗。
火锅鸡就是既可以吃鸡肉，又可以在火锅鸡汤中涮火锅，小火慢炖出来的香气最为诱人，每块鸡肉都非常的入味，啃完之后还不忘的嗦嗦手指头，火锅鸡色泽鲜亮，不油腻，味道鲜美，有机会一定要品尝一下。
5、煨肘子
煨肘子也是河北一道名菜，唐山的最为正宗，令人念念不忘。
整个制作过程还是很复杂的，要经过焯水、过油、炖煮、蒸、收汁等多种烹饪工序，也正是因为复杂的工艺和对食材的热爱，才能做出如此美味的佳肴，外观色泽红润，油亮的忍不住流口水，吃一口肥而不腻，软糯香醇。
6、牛肉罩火烧
牛肉罩火烧，可以说只有在石家庄才能吃到正宗的，很有地方特色。
就是酱牛肉和火烧相结合的美味佳肴，已有上百年的历史了，牛肉的口感又酥又嫩，汤汁极其香甜，饼劲道有嚼劲，这道名菜在冬天的时候最为受欢迎，也是很多本地人的首选之一。
7、安徽牛肉板面
很多人会有不解，为什么安徽牛肉板面成了河北的特色美食了
其实是因为安徽板面被带到河北石家庄之后，经过改良，受到内地人乃至外地人的欢迎，从此在河北美食中占有一席之地，经过改良后的安徽板面口感更劲道，耐嚼，咸辣口味适中，很是符合河北人的口味。
8、正定八大碗
正定八大碗分为四荤四素，荤菜主要是以猪肉为主，素菜以海带、粉条豆腐等30余种食材为主。
八大碗可以说是一道很隆重的菜品了，不管是喜宴还是丧宴场合都会有它的身影，吃了八大碗也能体会到朋友的盛情，如果是换一个地方吃，还真的没有这样的氛围。
9、金凤扒鸡
金凤扒鸡在河北可是一道无人不晓的特色美食，1908年至今已有百余年的历史了，已被列为“省级非物质文化遗产”。
整个制作过程繁琐且用料复杂，时间还长，不过成品后的扒鸡尤其的喜人，金黄透红，肉质又松又软，香嫩可口，味道特别纯正，每一处的鸡肉都味道均匀，香味厚。
10、正定崩肝
“崩肝”是河北正定的特色美食，也有着一定的历史文化底蕴，令很多食客为之向往。
正定崩肝要经过十几道复杂的工艺才能制作而成，选料比较严谨，这样成品才更能抓住人的胃，正定崩肝色泽暗红，外观诱人，除了肝丝味以外，还有股鱼香味，口感层层叠加，令人放不下筷子。
以上就是河北的10大美食佳肴，你都吃过哪些？本地人都是拿来当作美味，也同样另外地人深深留恋。
2、河北十大美食
河北十大美食
说到特色小吃，每个地方都有自己的韵味。河北靠近首都北京，也是深受文化影响。那么河北有什么不得不吃的美食呢？让小编给大家介绍介绍，给去河北旅游的朋友参考参考去到河北要吃什么~
1、杏仁露
承德地区盛产杏仁，个大味甜，俗称“大扁”。避暑山庄中的御厨房很早就用山庄中的矿泉水与杏仁一同配制出杏仁露，以供皇帝、后妃以及王公大臣们享用。
杏仁露具有降脂养颜的功效。
2、烙糕
烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的`传统风味食品。
它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。
3、槐茂酱菜
保定酱菜始出现于清康熙10年(公元1671年)，已有300多年的历史。槐茂酱菜门市部原在保定大街，因门口有一棵古槐生长茂盛，故得名“槐茂酱菜”。
槐茂酱菜历史悠久，制作精良，品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味道齐全，鲜美适口，营养丰富，风味独特。
经化验，含总酸1.8%，氨基酸0.4%，还原糖11%，食盐10%和多种维生素。1983年4月获商业部优质产品奖。
不仅畅销全国各地，而且远销日本、港澳等国家和地区，深得国内外用户赞誉。
4、驴肉火烧
俗话说，天上龙肉，地下驴肉。可见驴肉的地位。
走在沧州的街头经常见到的就是河间驴肉火烧，经过慢火细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，您就慢慢享用吧。
记得来沧州一定要品尝。不用特意的找，走在任何地方您都会找到的。
5、白肉罩火烧
保定名吃，其中尤以建于清末民初的义春楼的白肉罩火烧最为有名。
白肉罩火烧，做起来十分讲究，要选用一定部位的猪肉，活水洗净，放入沸水中煮熟，其火候很要劲儿，肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，煮制时要去沫去油，加入十几种调料，文火炖熟。吃起来香而不腻，清而不淡。
6、御土荷叶鸡
源于“叫化鸡”，其作法也和叫化鸡大同小异，先将宰后的生鸡，取出内脏后洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄泥糊好，放在火上烧熟后，摔开泥土，鸡毛随之脱落。
因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作辅助，故名“御土荷叶鸡”。
荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香，更令你胃口大开，回味绵长。
7、煎碗坨
承德盛产荞麦，用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。
煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。
它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。
8、羊肠汤
沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。
回族是这里的一个主要民族，那么，以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。
这里为您介绍沧州街头的一景：喝羊肠汤。您看一口大锅里翻滚着羊肠子和羊杂碎，周围的人一人一碗，尤其在冬天，看到这场景您也会浑身发热，怎么样？来一碗。
9、荞面河漏
荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。
其作法是，先把荞面用淡碱水和好，然后用一种特制的工具——河漏床子，把面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。
10、鲜花玫瑰饼
玫瑰花不仅是塞外名花，而且被定为承德市的市花。用玫瑰花制做点心，在承德已有近300年的历史。
据史料记载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱人的饿玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳
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