关于【红小豆与赤小豆的区别】，赤小豆的功效与作用，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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#夏日生活打卡记##2021年知识点＃人人都是养生家。#
三伏天，不但是一年中最热的天气，同时也是最潮湿的时候，人们都会习惯性地吃些冷饮，吹空调、多喝水，以降低温度防中暑，冷饮吃多了、空调吹多了，存于体内湿气也无形中增加了。不过，不用怕，我们的祖先早就有相应的祛湿饮食，能很好地解决这一问题，炎热夏季潮湿天气食用这些食材正当时，不但不会沾染上湿气，还会消暑健脾。
今天，我们就来了解一下这常见的9种食材：赤小豆（与普通红豆有区别，红豆比较圆，赤小豆比较细长呈扁圆形，效果比红豆好）、薏苡仁（薏米）、绿豆(绿豆芽也可以）、冬瓜、茯苓、白扁豆、芡实、莲子、玉米须。
一、赤小豆薏米芡实粥
赤小豆、薏米、芡实一起熬粥，这三者相配，不仅仅是一道美食，更能消暑开胃祛油腻。
1、将薏米放入锅中干炒，炒至微微发黄，炒过的薏米寒性减轻利脾胃。
2、因赤小豆、薏米这类祛湿豆类很难煮烂，所以将赤小豆、薏米洗净，用水泡4—5小时。
3、锅中加适量清水，放入赤小豆、薏米，配上（一小把）10克左右的芡实效果更好。
4、大火将锅烧开，转小火煮2个小时就可以了。
二、绿豆海带汤
绿豆清凉解暑与海带补充微量元素及矿物质，两者搭配解暑同时，还能补充因出汗流失的营养，如冷藏后食用更是清凉爽口，很适合炎炎夏季食用。
1、绿豆洗净，用清水泡4-5小时。少许陈皮煮前水泡半小时，切成丝。海带清水洗净切成丝。
2、锅中加水适量，大火烧开倒入泡好的绿豆，煮沸后转小火熬30分钟，30分钟后加入海带丝和陈皮丝再煮20分钟，加入冰糖搅拌到冰糖融化关火，放凉食用。
三、扁豆冬瓜汤
扁豆能营养脾胃、促进食物消化，增加食欲。冬瓜利水通便，能促进胃肠蠕动。
1、白扁豆洗净，提前泡水5小时（炖白扁豆一定要炖20分钟以上，不熟的白扁豆会产生毒素）。
2、猪大骨两根、白扁豆加水烧开，放入切好块的冬瓜、姜片转小火慢炖30分钟，起锅时调味加点葱花。
四、茯苓山药莲子芡实粥
夏季胃口不好，挑食、厌食可以喝一碗茯苓、山药、莲子、芡实煮成的粥，不仅能开胃健食，还可以清胃火降烦躁，美容养肤。做法很简单，几种食材洗净放入电饭煲煮30分钟就可食用。
五、玉米须茶
玉米须是夏季随处可见的，人们在吃玉米时大多不太在意玉米须，大多被丢弃，其实玉米须是利水消肿、清肝胆的一大好食材，将丢弃的玉米须积起来，用家中的养生壶适当加点冰糖，煮点水放凉，当做夏日日常饮品相当不错。
2、红小豆与赤小豆的区别
红小豆与赤小豆的区别
赤小豆和红豆有什么区别在挑选赤小豆的时候，观察赤小豆的形状不仅可以帮助我们辨别赤小豆的品质优劣，而且可以帮助我们区分赤小豆和其他品类的红豆。赤小豆与其他的红豆不同的是，它具有特别的药用价值，因此它在形状上也独具特色。优质的赤小豆看上去，豆粒形状娇小精致，较扁平细长，颗粒表面光滑无皱，形状优美甚是可爱，这样品相的赤小豆的生长状态更好，里面包含的营养物质更丰富，效果更突出，自然品质也就更高。如果我们在看形状时，观察到赤小豆形状膨大，不是细长形而是圆鼓鼓的颗粒，那就说明这种豆不是赤小豆而是普通的红豆，是商家利用别的品种来冒充赤小豆；如果豆子颗粒表面皱褶较多，那就说明豆子生长状态不佳，这样的赤小豆也是不建议挑选的。
赤小豆和红豆对比
1、形状。
红豆比较圆，而赤小豆是细长型的，有点扁。
2、口感。
红豆经过水煮之后会变软，但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮，煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。
3、烹调。
红豆因为容易煮软，所以比较适合煮粥食用。而赤小豆比较硬，一般适合煮汤。
4、用处。
红豆主要就供食用，有补血等功效。赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理，尤其是赤小豆的祛湿功效非常好。
赤小豆和红豆哪个好红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。赤小豆又名红饭豆，具有酸泻、消肿、健脾养胃、利尿、解除部分毒素等功效。赤小豆可治疗因肾脏病导致的水肿，同时赤红豆因含多种B族维生素，可治疗脚气病，但宜少放糖。赤小豆功效作用多，搭配其他食物更有惊人的食疗功效。
赤小豆的禁忌
1、赤小豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2、赤小豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在赤小豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3、赤小豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。建议一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
4、中医方面认为赤小豆性甘酸，服用之后具有利尿的作用。所以在平时千万不能够多吃，否则容易出现尿多以及体形消瘦的情况。
5、如果你不小心被蛇咬伤了，那么建议在一百天之内最好不要服用赤小豆，避免身体健康受到影响。
6、赤小豆也不能够和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否则对身体损害比较大，容易引起中毒的情况。
7、尿多的`患者也不建议多服用赤小豆，否则尿频的情况将更加的严重。
红小豆与赤小豆的区别
红豆与赤小豆的区别之一
红豆， 个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。赤小豆， 个头较小，呈细长形 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。
红豆与赤小豆的区别之二
赤小豆是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功能。著名的药膳赤小豆鲤鱼汤，就使人在品尝美味佳肴中收到利尿消肿、减肥健美的效果。红豆红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等。
红豆与赤小豆的区别之三
赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法，对老年性肥胖症，有一定的减肥效用。
红豆与赤小豆的区别之四
赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。
赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。另外，赤小豆适合用适量的糖调味，但不宜放盐，否则不利水分的排出。 向几名中医师查询，他们说，赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
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