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随着春节临近，许多家庭的年夜饭也到了最后“定单”时刻。年味，离不开传统经典味道，喜欢老味道的人们，自然离不开成都的老字号。春节期间，全市共有12家老字号继续开门营业。
钟水饺古名为“水角”，是成都的一道传统小吃，属于川菜系。该菜品创始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。 钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。
在钟水饺人民公园总店，预制菜全家福烧什锦摆放在大厅里，吸引了不少顾客前来购买。“这道预制菜里面有海参、鲍鱼、虾鱼丸、猪蹄筋、鸡肉、高汤等，是春节年夜饭桌上的一道硬菜。”钟水饺人民公园总店相关负责人介绍，预制菜食材新鲜健康，配送及时便捷，既有价格优势，又能在家营造年味儿，现在颇受欢迎。
在新增预制菜的同时，钟水饺人民公园总店还推出了年夜饭套餐网上订购活动。“老字号传统小吃2人套餐，包括钟水饺、龙抄手、桂花米糕、老面小包、担担面、银耳汤等老成都经典小吃。售价88元，在美团、大众点评上订购还有优惠。”
除了新吃法，在这里年夜饭也有新玩法。“小吃名菜、大碗茶香、川剧变脸，都是我们成都街头巷尾的独特风情。为此我们联合百年茶社，让市民可以一边品尝特色美食，一边看川剧变脸、茶艺表演、灯光夜景，享受视觉与味觉的饕餮盛宴，体验不一样的新年。”该负责人说。
成都人“尚滋味，好辛香”的饮食习俗很浓，正餐之外时常购买一些小吃或风味食品一享口福，有滋有味的腌卤食品成了成都人十分喜爱的消闲食品，盘飧市的卤货正迎合了这种消费习俗。该店经营的品种以小货为主，选料精，讲究火候，卤好的小货都糯软适口，上柜时又趁热刷一道油，色香味都比一般的“烧腊摊子”好，深受食客欢迎。
位于华兴正街上的盘飧市，此次为食客准备了4款年夜饭套餐。“根据年夜饭特点、消费者喜好，套餐既有小火慢卤、香气浓郁的传统卤菜，也有针对今年春节推出的创新菜品，例如现场制作的菌汤小笼包、改变做法的酒香虾仁粉。每个套餐的菜品种类、数量都不同，顾客可以根据需要进行选择。”盘飧市相关负责人表示，春节期间该店还推出了送餐上门的年夜饭服务。“市民通过美团下单、配送到家等方式，选择适合家庭的‘年夜菜’，足不出户就能够享受到美味佳肴。”
荣乐园是老成都家喻户晓的一个川菜圣殿，以其丰盛筵席、精致台面、新颖菜式，在民国时期引领成都乃至巴蜀餐饮消费时尚，被视为川菜正宗的代表。
“我们各家店面正积极展开营销活动，营造欢乐、祥和的节日氛围。例如荣乐园举办的迎新春活动就十分有趣，包汤圆、做糖画，大朋友小朋友齐上阵，其乐融融过佳节。同时店面精心制作伴手礼，让客户能够将产品带回家，与家人朋友一起分享。”作为专营川菜、成都小吃的特色餐饮企业，四川成都市饮食公司拥有赖汤圆、夫妻肺片等9家老字号。该公司负责人告诉记者，在公司的统筹下，多家店面还参与了两档新春团拜宴，满足多层次消费需求。该负责人表示，将在做好疫情防控前提下,抓住春节传统佳节消费旺季，使出“十八般武艺”，用心用情为广大市民奉上色香味俱全的年夜饭，红红火火过大年。
市商务局相关负责人表示，老字号菜品都是传统成都味道，最能代表成都烟火气。春节期间打卡老字号，品尝经典味道，感受城市文化，也是个不错的选择。
2022成都老字号年夜饭推荐名单
成都市饮食公司陈麻婆豆腐总店 中华老字号
青羊区东华门街51号
除夕（1月31日）-大年初三（2月3日）休息，其他时间正常营业
028-86743889
成都市饮食公司夫妻肺片总店 中华老字号
锦江区总府路23号-25号
除夕（1月31日）-大年初二（2月2日）休息，其他时间正常营业
028-86622251
成都市饮食公司赖汤圆总府店 中华老字号
锦江区总府路23号附2号
春节不打烊
028-86629976
成都市饮食公司龙抄手总店 中华老字号
锦江区城守街61号1层
除夕（1月31日）-大年初一（2月1日）休息，其他时间正常营业
028-86653668
成都市饮食公司耗子洞鸭店 中华老字号
青羊区长顺下街65号
大年初一（2月1日）-大年初六（2月6日）休息，其他时间正常营业
028-86623484
成都市饮食公司钟水饺总店 中华老字号
青羊区少城路12号
春节不打烊
028-86130521
洞子口张老二凉粉 中华老字号
青羊区文殊院街39号
春节不打烊
15928793245
成都市饮食公司带江草堂饭店 中华老字号
西安北路101号
大年初一（2月1日）-大年初三（2月3日）休息，其他时间正常营业
028-87732404
成都市饮食公司盘飧市腌卤店 中华老字号
锦江区华兴正街62-63号
春节不打烊
028-86750609
成都市饮食公司荣乐园 中华老字号
青羊区文殊院街27号
除夕（1月31日）-大年初三（2月3日）休息，其他时间正常营业
028-86935588
成都市饮食公司粤乡村 中华老字号
青羊区东城根南街66号
除夕（1月31日）-大年初五（2月5日）休息，其他时间正常营业
028-86134852
努力餐 四川省老字号
青羊区金河路1号
春节不打烊
028-86125181/86129463
成都日报·锦观新闻 记者 孟浩 供图 市商务局 编辑 宋和霄 校对 王鹃
2、陈麻婆豆腐总店：成都十大美食排名
成都十大美食排名
一、陈麻婆豆腐
简介：陈麻婆豆腐是“老字号”名店。创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。现在总店位于西玉龙街，招牌的【麻婆豆腐】豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，分不同价位（分量也不一样），吃起来地道，麻辣适当，幼嫩有味儿，非常下饭。
二、廖排骨
简介：四川“廖排骨”是著名的卤食品牌。自1982年正式成立并注册商标以来，经过30年的持续稳定经营，截至2011年，已发展成为省内大型民营食品企业。招牌【廖排骨】很酥软，骨肉分离，很好吃，很入口。
三、夫妻肺片
简介：成都一道人人皆知的风味名菜，30年代郭朝华夫妇所创，距今80年历史了，总店位于总府路。，夫妻肺片是成都最正宗的卤味，肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭。
四、担担面
简介：担担面1841年始创于自贡市一位名叫陈包包的小贩，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面和重庆小面还是有一定的差别的，重庆小面和重庆火锅作为重庆的两大特色美食深的各地消费者的喜欢，近几年来全国各地的重庆火锅店越开越多，想要加盟重庆火锅的人也越来越多，巴老师重庆火锅加盟品牌，值得你选择！
五、龙抄手
简介：创始于本世纪40年代，当时春熙路" 浓花茶社" 的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐" 浓" 字音，也取" 龙凤呈祥" 之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成" 薄如纸、细如绸" 的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
六、二姐兔丁
简介：二姐兔丁在成都很有名气， 它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
七、老妈兔头
简介：正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店， 妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。现在双流最纯正的老妈兔头店，在双流县老车站附近（水云花都旁）。
八、钟水饺
简介：创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。
钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。不同于北方水饺，它个头小巧，皮薄、爽滑、筋道；肉馅新鲜又美味；红油汤底又辣又甜，每次都喝得底朝天。其他小吃也不错，蛋烘糕受欢迎，担担面挺巴适。不管是本地人还是外地朋友，都不会错过他。
九、小潭豆花
简介：老字号，“能吃到很多老成都的传统风味小吃”。豆花“非常细腻”，佐料“地道”；尤其冰醉豆花，吃到嘴里“感觉舌头都要化了”，“是夏天的经典避暑甜品”。还有小笼蒸牛肉，“香辣酥麻”，“细腻肥美”，那种“恰到好处”的味道“让人吃了一口想两口”。“强烈推荐外地或者本市没有试过的同志去尝尝”。
十、康二姐串串
简介：小店藏在一条小巷里，外面貌似不大的店面。其实进入楼内的院子里，还有很大的一个棚子，里面同样能够容纳十多二十桌。号称成都最牛的串串之一，中午11点半之前必须赶到，否则就只能跟着长队慢慢排。
味道确实很霸道，鸭舌香辣，兔头嫩的一抿就骨肉分离了，脑花又香又辣，让人停不了口。串串都是冒好了端上来的，油亮亮的，看着都垂涎，而且两毛钱一串的价钱算是相当实惠了。串串品种巨多，荤的素的，一应俱全，并且整齐划一地摆放在架子和冰柜里，既新鲜又干净。兔头也是一绝，火候“老到”，麻辣入味。
成都十大美食排名
成都特色小吃排行榜
抄手
包面、混沌类似的，薄面皮里裹着鲜肉，再加上麻辣的调料，冬天配上一些豌豆尖，可以当三餐。抄手的主要特点是皮薄馅嫩，汤味鲜美。馄饨皮只不过是用面粉做的。慢慢地摩擦面粉，把它卷进半透明的皮肤，“像纸一样薄，像丝绸一样细”。
担担面
担担面是成都著名的小吃。把面粉擀成面条，煮到熟，然后把猪肉末舀到面条上，这就是制作担担面的过程。面条很薄，酱汁很香。尝起来有点咸和辣，人们仍然认为它很好吃。在重庆、成都、自贡等地的担担面店，大部分都已经改成了店家，但仍保留着原有的特色，尤其是在成都，担担面的特色非常明显。
凉粉
凉粉是清代在南充创办的一种农家小吃，如今已成为四川著名的代表小吃。创始人,谢天禄,提出对南充轮渡和卖面条。清亮的`面条口感细腻新鲜，加上浓郁辛辣的酱汁，逐渐在全市名扬四海。谢家世代卖清面条。在这家人正式在辣椒酱餐厅经营清面后，清面的名声传遍了全省，至今仍是最著名的小吃之一。特征：微妙，柔软，光滑和美味，带有辛辣的利口酒。
成都十大美食排名
一、陈麻婆豆腐
简介：陈麻婆豆腐是“老字号”名店。创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。现在总店位于西玉龙街，招牌的【麻婆豆腐】豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，分不同价位（分量也不一样），吃起来地道，麻辣适当，幼嫩有味儿，非常下饭。
二、廖排骨
简介：四川“廖排骨”是著名的卤食品牌。自1982年正式成立并注册商标以来，经过30年的持续稳定经营，截至2011年，已发展成为省内大型民营食品企业。招牌【廖排骨】很酥软，骨肉分离，很好吃，很入口。
三、夫妻肺片
简介：成都一道人人皆知的风味名菜，30年代郭朝华夫妇所创，距今80年历史了，总店位于总府路。，夫妻肺片是成都最正宗的卤味，肺片切得薄薄的，拌好吃起来又麻又辣，非常下饭。
四、担担面
简介：担担面1841年始创于自贡市一位名叫陈包包的小贩，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面和重庆小面还是有一定的差别的，重庆小面和重庆火锅作为重庆的两大特色美食深的各地消费者的喜欢，近几年来全国各地的重庆火锅店越开越多，想要加盟重庆火锅的人也越来越多，巴老师重庆火锅加盟品牌，值得你选择！
五、龙抄手
简介：创始于本世纪40年代，当时春熙路" 浓花茶社" 的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐" 浓" 字音，也取" 龙凤呈祥" 之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成" 薄如纸、细如绸" 的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
六、二姐兔丁
简介：二姐兔丁在成都很有名气， 它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的“兔”系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。
七、老妈兔头
简介：正宗成都“双流老妈兔头”，起源于二十年前一位慈祥的妈妈，在双流县城开的一间麻辣烫小吃店， 妈妈的儿子从小爱吃兔头，那时候成都吃兔头的店很少，妈妈心疼儿子，便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃。现在双流最纯正的老妈兔头店，在双流县老车站附近（水云花都旁）。
八、钟水饺
简介：创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。
钟水饺具有皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。不同于北方水饺，它个头小巧，皮薄、爽滑、筋道；肉馅新鲜又美味；红油汤底又辣又甜，每次都喝得底朝天。其他小吃也不错，蛋烘糕受欢迎，担担面挺巴适。不管是本地人还是外地朋友，都不会错过他。
九、小潭豆花
简介：老字号，“能吃到很多老成都的传统风味小吃”。豆花“非常细腻”，佐料“地道”；尤其冰醉豆花，吃到嘴里“感觉舌头都要化了”，“是夏天的经典避暑甜品”。还有小笼蒸牛肉，“香辣酥麻”，“细腻肥美”，那种“恰到好处”的味道“让人吃了一口想两口”。“强烈推荐外地或者本市没有试过的同志去尝尝”。
十、康二姐串串
简介：小店藏在一条小巷里，外面貌似不大的店面。其实进入楼内的院子里，还有很大的一个棚子，里面同样能够容纳十多二十桌。号称成都最牛的串串之一，中午11点半之前必须赶到，否则就只能跟着长队慢慢排。
味道确实很霸道，鸭舌香辣，兔头嫩的一抿就骨肉分离了，脑花又香又辣，让人停不了口。串串都是冒好了端上来的，油亮亮的，看着都垂涎，而且两毛钱一串的价钱算是相当实惠了。串串品种巨多，荤的素的，一应俱全，并且整齐划一地摆放在架子和冰柜里，既新鲜又干净。兔头也是一绝，火候“老到”，麻辣入味。
本文关键词：成都高端美食排行榜前十名，成都美食排名前十，成都十大美食排名前十，成都十大美食排名榜，成都最有名美食。这就是关于《陈麻婆豆腐总店，成都十大美食排名（成都2022年夜饭指南②）》的所有内容，希望对您能有所帮助！