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内容导航:1、有些水果,千万不要放冰箱2、番石榴放冰箱保鲜可以吗1、有些水果,千万不要放冰箱
炎炎夏日,家里买了水果,又想让它们多放两天。冰箱就成了大多数人的不二之选。然后就可能发现:香蕉怎么变黑了?猕猴桃放了好多天居然还这么硬?其实,那是因为有的水果不适合放冰箱。
不适合放冰箱的水果:
1. 未成熟的水果
有的水果,为了方便储存和运输,会在七八分熟的时候就采摘,但有的水果,必须等成熟后才能摘下,是否要等成熟再采摘,取决于水果自身是否能够释放大量乙烯。
乙烯,是一些水果天然自带的催熟剂。
其中富含乙烯的代表性水果——苹果,想必大家都不陌生,常用的催熟“神果”。一般买来的未熟透的水果,比如猕猴桃,在其中放个苹果,密封储存,很快就会自然成熟了。
而乙烯的释放和温度是有关的,低温下水果释放乙烯速度会慢且量少,这样就导致水果成熟的慢。待移出至室温,不仅口感变差,也会很容易就腐败。
所以未成熟的水果室温下存放即可。
2. 热带水果类:
香蕉、芒果、木瓜等热带水果不耐低温,都不适合放入冰箱里储存。这类水果的适合储藏温度大多高于8℃。
强制将它们放进冰箱反而会“冻伤”,出现表皮凹陷,黑褐色斑点等,营养损失不说,比常温保存的还更容易变质。
热带水果最好的储存方式是放在避光、阴凉的地方。
3. 加工处理后的水果
水果切开或者扒皮后放入冰箱容易氧化变质、产生异味、感染细菌,建议大家用保鲜盒密封后再放入。
水果的日常保存可分为以下四类:
第一类:不要放入冰箱,否则会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。
第二类:可以放入冰箱,但一定要先催熟 (即未熟果不可放入冰箱)。如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
第三类:必须放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
第四类:常温保存或冰箱冷藏均可。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
水果储存小TIPS
①装入保鲜袋再放置冰箱
咱们的冰箱想必不会空空的只放水果,那这样一来东西多了就容易串味,加速细菌滋生!所以为了保证水果的新鲜,加长保质期,建议用牛皮纸袋或者保鲜袋保鲜盒装起来~
Ps:放在保鲜袋里或者塑料袋可以扎几个小孔透透气,避免上水气加速腐败。
②不要贴着冰箱壁
冰箱壁相对中间部位温度会更低,特别是后壁!咱们的水果如果直接贴在冰箱壁上,容易冻伤!
另外也不要放在冰箱门侧,开关门时这个区域的东西会有所晃动,而水果不那么经碰,尤其是肉质柔嫩的水果,如果碰上就会加快水果的腐坏速度。
③水果不要密集堆放
水果秘籍堆放的话,每一种水果都会产生乙烯,这样一来催熟的速度大大变快,还没等你反应过来就已经熟透甚至是坏掉。
所以同种水果分类放,且不要堆放的太紧密。
2、番石榴放冰箱保鲜可以吗
番石榴放冰箱保鲜可以吗
番石榴可以放冰箱。番石榴是温性水果适合保存温度2--3度,不宜超过5度,湿度85/100的环境下保存。一般直冷式冰箱冷藏室温度可控制在5-15度之间,基本能达到番石榴的保鲜要求。
番石榴放冰箱可以保存多久
一般直冷式冰箱冷藏室温度可控制在5--15度之间,基本能达到番石榴的保鲜要求。番石榴应放在阴凉、干燥、通风处保存,比如在橱柜中保存,可以保存一个月。
番石榴也可以视成熟程度,存放在冰箱里,保存期长达两个月。番石榴比较耐放,平时也可直接将其放在通风的地方存储即可,但要注意,当番石榴皮开始变得干燥的话,应该尽快食用。
吃番石榴要注意什么
1、番石榴富含脂质和蛋白质,吃多容易便秘和上火,吃的时候要控制分量。
2、常年便秘,阴虚火旺者不宜食用番石榴。
3、番石榴籽多,患有支气管疾病者不宜食用番石榴,否则容易呛喉,反而可能引发疾病。
4、番石榴可生吃,可以滋养皮肤,降低血糖,促进排毒排便,尤其适合女性,高血糖患者,肥胖症患者食用。
番石榴怎么挑选
1、好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。
2、喜欢脆番石榴者,要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。
3、喜欢软番石榴者,要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
4、因为番石榴属于「更年性」果实,从成熟至完熟只有短短的数天,因此番石榴变软必须立即食用,才不致坏掉。
番石榴放冰箱保鲜可以吗
番石榴可以放冰箱。番石榴是温性水果适合保存温度2--3度,不宜超过5度,湿度85/100的环境下保存。一般直冷式冰箱冷藏室温度可控制在5-15度之间,基本能达到番石榴的保鲜要求。
番石榴放冰箱可以保存多久
一般直冷式冰箱冷藏室温度可控制在5--15度之间,基本能达到番石榴的保鲜要求。番石榴应放在阴凉、干燥、通风处保存,比如在橱柜中保存,可以保存一个月。
番石榴也可以视成熟程度,存放在冰箱里,保存期长达两个月。番石榴比较耐放,平时也可直接将其放在通风的地方存储即可,但要注意,当番石榴皮开始变得干燥的话,应该尽快食用。
吃番石榴要注意什么
1、番石榴富含脂质和蛋白质,吃多容易便秘和上火,吃的时候要控制分量。
2、常年便秘,阴虚火旺者不宜食用番石榴。
3、番石榴籽多,患有支气管疾病者不宜食用番石榴,否则容易呛喉,反而可能引发疾病。
4、番石榴可生吃,可以滋养皮肤,降低血糖,促进排毒排便,尤其适合女性,高血糖患者,肥胖症患者食用。
番石榴怎么挑选
1、好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。
2、喜欢脆番石榴者,要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的。
3、喜欢软番石榴者,要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
4、因为番石榴属于「更年性」果实,从成熟至完熟只有短短的数天,因此番石榴变软必须立即食用,才不致坏掉。
番石榴放冰箱保鲜可以吗
番石榴能放冰箱吗
番石榴买多了一次吃不完可以放在冰箱里保存。但不宜久存,最好现买现吃。番石榴是温性水果适合保存温度2--3度不宜超过5度,湿度85/100的环境下保存。一般直冷式冰箱冷藏室温度可控制在5--15度之间,基本能达到石榴的'保鲜要求。
不能放冰箱的水果
1、不要放入冰箱,否则会冻伤。如:香蕉、杨桃、枇杷等。
2、可以放入冰箱,但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如:榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
3、必须放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
4、常温保存或冰箱冷藏均可。如:柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
番石榴的吃法大全
切成片或颗粒
可随意切成不规则的小块,一口一块的吃法,更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。
榨汁
需加入适量冷开水,根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用,芳香可口,乃是高级饮料之一。可滋养皮肤,令肌肤回复光泽。
腌芭乐
先将芭乐以热水略烫过备用;准备1盆水,置入黄粉与盐拌匀;将芭乐浸入水中,并以手慢慢搓洗芭乐,待芭乐不会浮起,也不会沉到水底,表示已经入味,即可食可。
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