关于【消费品分类8大类】，生鲜8大品类，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、标准解读丨《消费品中重点化学物质使用控制指南》2、消费品分类8大类：生鲜8大品类1、标准解读丨《消费品中重点化学物质使用控制指南》
【编者按】
本文根据12月17日无毒先锋与阿拉善SEE江南项目中心共同举办的“电商行业化学物质风险管控的现在与未来”线上研讨会上中国标准化研究院研究员刘霞博士的发言整理而成。
刘霞博士任中国标准化研究院质量管理分院研究员，国家市场监管总局质量安全风险监测中心副主任，全国消费品安全标准化技术委员会秘书长，主要从事消费品安全风险管理理论和方法等方面的研究。
2020年，我国颁布了国家标准《消费品中重点化学物质使用控制指南》（GB/T 39498-2020）。这是我国第一次从整体消费品的层面去制定的基础通用的化学物质使用管控标准。这一标准的制定和出台，一方面为了落实政策，另一方面为了回应人民大众的需求，提升企业的产品质量。
制定背景
什么叫消费品？可能大家都有不同的理解。在这一标准里对消费品有专门的定义和分类。
消费品的定义是“为了但不限于个人使用而设计、生产的产品,包括产品的组件、零部件、配件、包装和使用说明。”这一定义来自国际标准化组织（ISO），为了保证标准本身的一致性和继承性，我们沿用了这一定义。
在这一定义下，我们又设置了分类和代码。分类是在我们深入研究了其他国家消费品安全相关的法律之后，再结合中国的国情和行业发展的状况提出来的。分类大致上与国外保持一致。消费品被分为11大类，文教、体育、家电、儿童用品、电子及信息产品等，为了突出儿童用品本身的重要性，它被单独分了出来。食品、药品、化妆品、特种设备、军工产品等都不属于消费品范畴。与食品相关的产品，只有食品包装属于消费品的范畴。
“消费品”是这个国标的关键词。下一个关键词就是“化学物质”。我们知道化学物质渗透在生活的各个方面，消费品中含有很多的化学物质。这些化学物质如果使用不当、添加不当，就会对人体造成一些不可逆的后果，比如累积性的毒性、急性的毒性等，所以需要进行安全的管控。
那么如何进行安全管控呢？从标准层面有很多层级，比如《标准化法》里面包含国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、企业标准等。
从国家标准的层面又分为强制性和推荐性，即强制和非强制，但是我们称为非强制，而叫推荐性，以下简称强标和推标。
强标是企业进入市场最低门槛，突出的是安全性；推标是企业选择采用的、着重于性能的指标，可以高于强制性国标要求。
强标是非常基础的一些要求，同时侧重于安全性；推标则更多的侧重于功能、性能。
强标是企业必须要服从的，推标是推荐企业使用的。但是在很多行业没有强标的时候，企业也会使用推标。如果企业明示了推标，在不同层级，例如国家监督抽查、省级监督抽查的时候，就按这个明示的标准来监管。
任务来源
我们花了很长时间制定这一标准，与很多机构一起来完成，包括国家精细化学品质量监督检验中心、广东省标准化研究院、湖北省标准化研究院、中国检验检疫科学研究院、清华大学、中国计量科学研究院、相关产品国家质检中心、消费品相关企业等。
标准的定位
总结为以下四个方面：
一、综合考虑了我国国情、消费品行业相关发展现状等因素,有害化学物质限值要求为企业应遵循的安全要求,不低于现有消费品相关标准；
二、保证消费品在消费者使用过程,其有害物质的限量要求能达到保障消费者人身健康安全和生命财产安全、国家安全、生态环境安全和满足社会经济管理基本要求的目的；
三、如果新产品或新物质的使用人群、使用方式以及使用环境与某一现有产品类似,化学危害的限制要求可参照与之类似现有产品的相关要求,但不得低于本标准规定的限值要求；
四、保障了消费品中有害化学物质的风险水平对绝大多数消费人群在可容许风险范围内。
制定的原则
包含以下四项：
一、选取化学物质。此部分参考了欧盟REACH法规、Oeko-tex的规定、E771法规标准等，同时也参考了很多消费品中主要产品的国内标准；
二、提出禁用和限用的原则。该标准不是限量要求，而是限制性、控制性的要求，有禁用，有限用；
三、对化学物质没有做特别科学的分类，但是有一个基本的排序。重金属类、烷类、卤代烷等作为列表来体现；
四、对于新增化学物质，尽量有一个兜底。在现有产品的具体标准里，没有限制的那些物质，在这个标准里力求能够体现出来。
同时本标准提供了一些检测方法，推荐大家可以参考这些检测方法进行检测。
术语和定义
在本标准中我们提出了几个专业术语，“消费品”、“释放量”、“迁移量”、“容量”等，均是参考相关权威资料，根据物质不同作用途径、释放途径，制定出来的定义。
“可容许风险”是指“按当今社会价值取向在一定范围内可以接受的风险”。因为风险是变动的，随着人的认知和社会发展，“风险的尺子”也是在不断变化的。
“在消费品中化学物质的限制要求”是力求把消费品中的化学物质对人体的伤害，控制在可容许的风险范围之内。
管控的数量
本标准中限制了117种化学物质，参考了大量的资料，比如其中的30种化学物质参考了REACH法规，其余的化学物质参考了EN71-9玩具类标准、美国ASTM标准和Oeko-Tex纺织标准等。
示例
我们在制定这一标准的时候，会列出每个物质的名称、 CAS号、限值要求（也称为控制建议）、适用消费品范围，可见下表。
标准的适用对象
包含以下方面：
一、消费品监管部门开展消费品质量和安全监管的时候可参考这个标准；
二、消费品相关企业可以参考这个标准进行生产活动；
三、一些技术委员会，做具体产品标准的技术委员会在制定具体产品有毒有害化学物质限制标准的时候，依据这个标准里的相关规定，不能跟它冲突；
当然还有其他的一些标准使用的利益相关方，也可以来使用这个标准。
本标准与欧盟REACH法规的不同
有些媒体在宣传时提到本标准是中国版的“REACH法规”，我觉得此说法不准确。我们国家并没有类似于REACH的“技术法规”。
从目的性来讲，本标准的目的，一是为了保护消费者人身健康，环境安全是间接的；二是为了控制消费品中有毒有害化学物质的风险水平在可容许风险范围内；三是对新产品或本标注未列出消费品的化学物质起兜底作用。
REACH法规的目的，一是对人体健康和环境安全两者是兼顾的，我们则是侧重于人体健康，环境安全并不在我们的考虑范围之内；二是为了提高化学品使用者对化学品性质的了解，减少使用的风险；三是建立一个单一的系统来监控市场上数量较多的化学品。
从范围来讲，本标准聚焦在消费品，所以食品、药品、化妆品和烟草等等都不在它的范围内，但REACH法规不专门针对消费品，它还包含一些工业原材料等等，范围会更加广。
从物质种类来讲，本标准是117种。REACH则有不同的限值方式，比如附录14（授权清单）和17（限制清单），还包含高关注的物质等。由于REACH属于技术法规，所以需要不断去更新。本标准则更新不会那么频繁，所以数量上跟REACH不一样。
在检测方法方面，本标准里给出了测试方法，但是REACH法规没有一个物质对应一种测试方法。
以上是关于这个标准的基本情况，谢谢！
END
作者 | 刘霞博士
编辑 | 晚晴、马晓辉、何玲辉
排版 | 袁倩倩
2、消费品分类8大类：生鲜8大品类
生鲜8大品类
目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
生鲜食品有哪些种类
1、水果和蔬菜，统称为果蔬，世界上我们生活中经常会吃到的水果蔬菜都是属于生鲜食品，很多人可能不太清楚这一点，但实际上这些食物都是生鲜食品。
它们所含有的营养成分是非常多的，营养价值很高，而且可以为我们的身体补充很多，我们缺乏的维生素蛋白质等营养成分，所以不管在什么地方，它们都是非常受人们欢迎的，每年的销量都很高，而且口感也非常好，很受大家的欢迎。
2、各种生肉类，实际上各种肉类也属于生鲜食品中的一种，一名生鲜则是指没有经过任何加工的食物，各种肉类实际上就是完全属于这一种类的，因为他们基本上都是各种动物身上的肉类，而且没有经过任何的加工烹饪，口感非常的不错，但是我们后需要使用肉类的话，还是需要经过一定的烹饪和加工的，生鲜食品主要指的是生肉类而非熟肉。
3、水产品，第三点就是各种的水产品比如说海鲜之类的，因为这种食物也是，水里面生长的没有经过加工的食物，所以也可以算得上是一种生鲜食品，而且海鲜之类的食物是非常受人们欢迎的，每年的产量都是非常高的，而且销量也非常火爆，在市场上面很多海鲜和水产品都是属于供不应求的状态。
生鲜食品是食物中的一个大的种类，分为三种分别是，水果和蔬菜，各种肉类以及水产品，这些生鲜食品都是营养价值非常高并且口感也非常不错的，在市面上是非常受大家欢迎的食品，因此每年它们的销量都是非常高的，但是这些生鲜食品的保存也是一个比较大的问题，一定要选择合适的方法来保存它们。
生鲜8大品类
生鲜食品都包括什么
1、水果
水果属于生鲜的一种，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。
2、蔬菜
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
3、水产
海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。如：水产品加工、水产品药物、水产品出口贸易、观赏水产品等等。
4、熟食
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
5、糕点
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
生鲜商品的特点是：
一、保质期短，容易腐败变质存在一定的损耗。
二、保鲜条件严格，有的需要冷藏。
三、具有一定的地域性和季节性。
四、大部分需要进行称重销售。
生鲜商品在超市中的主要作用：
一、提升超市客流量。生鲜商品是人们日常生活所必需的普通家庭一般每天都会采购生鲜商品。大部分顾客会认为超市的生鲜商品质量是可靠的，因此会增加超市的客流量，同时也可以提升其它商品的销售量。可以说生鲜商品是超市的人气发动机。
二、增加超市的盈利点，虽然生鲜商品在超市中的'毛利率不是最高的，但也是超市的一个盈利点去永辉超市2017年年报显示，72017年生鲜及加工品的营业收入为260亿元，毛利率为13、54%比上年增加了0、19个百分点。
三、体现超市的经营特色，随着生鲜新零售模式的不断创新和发展生鲜商品新的销售模式给顾客带来了新的体验，也成为超市的一道全新的风景线。据中国连锁经营协会发布的2017中国购物中心发展指数报告显示，2017年盒马鲜生，Sevenfresh等生鲜新零售商共开业新店51家，2018年前四个月已开新店35家发展速度迅猛。
生鲜8大品类
目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
生鲜商品的特点、保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
生鲜食品有哪些种类
1、水果和蔬菜，统称为果蔬，世界上我们生活中经常会吃到的水果蔬菜都是属于生鲜食品，很多人可能不太清楚这一点，但实际上这些食物都是生鲜食品。
它们所含有的营养成分是非常多的，营养价值很高，而且可以为我们的身体补充很多，我们缺乏的维生素蛋白质等营养成分，所以不管在什么地方，它们都是非常受人们欢迎的，每年的销量都很高，而且口感也非常好，很受大家的欢迎。
2、各种生肉类，实际上各种肉类也属于生鲜食品中的一种，一名生鲜则是指没有经过任何加工的食物，各种肉类实际上就是完全属于这一种类的，因为他们基本上都是各种动物身上的肉类，而且没有经过任何的加工烹饪，口感非常的不错，但是我们后需要使用肉类的话，还是需要经过一定的烹饪和加工的，生鲜食品主要指的是生肉类而非熟肉。
3、水产品，第三点就是各种的水产品比如说海鲜之类的，因为这种食物也是，水里面生长的没有经过加工的食物，所以也可以算得上是一种生鲜食品，而且海鲜之类的食物是非常受人们欢迎的，每年的产量都是非常高的，而且销量也非常火爆，在市场上面很多海鲜和水产品都是属于供不应求的状态。
生鲜食品是食物中的一个大的种类，分为三种分别是，水果和蔬菜，各种肉类以及水产品，这些生鲜食品都是营养价值非常高并且口感也非常不错的，在市面上是非常受大家欢迎的食品，因此每年它们的销量都是非常高的，但是这些生鲜食品的保存也是一个比较大的问题，一定要选择合适的方法来保存它们。
本文关键词：生鲜八大类，生鲜五大类，生鲜商品都有哪些，生鲜8大品类占比，生鲜四大类。这就是关于《消费品分类8大类，生鲜8大品类（标准解读丨《消费品中重点化学物质使用控制指南》）》的所有内容，希望对您能有所帮助！