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锌被称为“生命之素”，是人体健康非常重要的一种矿物质，这种微量元素不仅对增强免疫系统很重要，在新陈代谢中也起着重要作用。
缺锌可能会导致挑食、盗汗、脱发、反复感冒、注意力不集中、记忆力变差、多动等不良现象。
因此发现孩子缺锌，一定要及时补充，而补锌的最佳方式，当然是食补，通过食物补锌，不仅好吸收，而且营养比补充剂更加全面。
接下来就一起了解一下，日常生活的这些高“锌”食物吧！
第一名 生蚝
锌含量：71.2毫克/100克
营养价值：蚝类含锌量是所有食物之冠，可以为机体补充丰富的锌元素，在促进伤口愈合、提高食欲方面的作用非常明显。
推荐食谱：凉拌生蚝
食材：生蚝，生粉，料酒，香菜，大蒜，小米椒，葱，酱油，花生油
做法：
1、生蚝里加勺生粉清洗清洗掉表面的粘液。
2、水炒开，倒点料酒，生蚝焯后1分钟起锅。
3、大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈，葱和香菜切碎备用。
4、热油浇淋配料，后加勺酱油搅拌。
5、最后将酱料浇淋在上面，即可食用.
第二名 蕨菜
锌含量：18.11毫克/100克
营养价值：蕨菜被称为“山菜之王”,是不可多得的野菜美味，富含锌、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素
推荐食谱：蕨菜炒腊肉
食材：腊肉、蕨菜、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、食用油、白糖、盐
做法：
1.蕨菜洗净后放入沸水中灼烫2分钟，然后捞出侵入凉水，放凉后捞出备用；
2.腊肉洗净，放沸水中大火煮20分钟后捞出，凉后切成薄皮；
3.青椒、红椒和蒜苗全部洗净后斜切片；
4.锅内放适量油，烧至7成热时，放入腊肉片翻炒至肉片变透明、肉片微微卷曲
第三名 扇贝
锌含量：11.69毫克
营养价值：扇贝,具有很好的补锌、补钙、补铁的功效,常吃扇贝对脑细胞的发育和激活脑细胞有很大的益处。
推荐食谱：蒜蓉蒸扇贝
食材：扇贝，粉丝，蒜，姜少许，葱少许，盐，生抽，植物油
做法：
1、粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可加适量地生抽
2、将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子；
3、加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许食用油即可。
第四名 口蘑
锌含量：9.04毫克/100克
营养价值：口蘑中的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，在人体中的吸收效果也非常好。
推荐食谱：西兰花炒口蘑
食材：口蘑300克，西兰花100克，胡萝卜半个，姜、蒜、调料适量
做法：
1.口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片；
2.锅里烧开水，姜、西兰花和胡萝卜焯水后捞出控干待用；
3.锅里热油，爆香姜蒜；放入口蘑翻炒；调入少量盐，加快口蘑出水；
4.口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁；待汁收干，调入生抽；
5.接着放入西兰花和胡萝卜同炒；拌炒均匀后，调入少许盐即可。
第五名 猪肝
锌含量：5.78毫克/100克
营养价值：猪肝中含有丰富的锌元素，以及蛋白质、卵磷脂和多种微量元素，可促进伤口和创伤愈合、增强人体免疫力。
推荐食谱：青椒炒猪肝
食材：猪肝，青椒3个，料酒，盐，生抽，老抽，淀粉
做法：
1.猪肝用刀斜成片，不要太薄太厚，放水里浸泡洗净血水。
2.猪肝沥干水分后倒料酒、盐、生抽、老抽和淀粉腌制待用；青椒洗净后切块。
3.起油锅，油量多一些，分批放入猪肝划动至变色后马上捞出备用。
4.另起油锅，放入青椒煸炒至七分熟后盛出备用。
5.倒少量油，放入猪肝，如果颜色不够深可加少量老抽，翻炒均匀后盖锅盖略焖一下。放入青椒，开大火翻炒至收汁即可。
第六名：牛肉
锌含量：3.71毫克/100克
营养价值：几乎所有肉类都富含锌元素，但其中以牛肉的表现最优异，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，能增长肌肉、增强体力，孩子吃了更强壮。
推荐食谱：葱爆牛肉
食材：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽。
做法：
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
2、孩子吃什么补锌
孩子吃什么补锌
1、坚持母乳喂养：
人奶中含有较多的锌。母乳喂养的孩子缺锌的可能性不大。牛奶中锌的含量虽多，但它不宜被人体吸收。所以聪明的妈妈一定要坚持母乳喂养。如果要用牛奶，要注意牛初乳含锌量为成熟乳的6-7倍，建议适量选用牛初乳制品。
2、注意调节饮食：
在饮食上聪明的妈妈要给孩子吃一些富含锌的食物，如牡蛎、畜禽肉、蛋类、鱼、海产品以及奶酪、燕麦、花生等。尤其是牡蛎，含锌量最高，每100克牡蛎中含锌100毫克，堪称“补锌佳品”。此外，由于味精可促进体内锌的排出，所以小儿应尽量减少味精的摄入。
3、注意钙的摄入量：
钙元素会影响体内锌、铁等微量元素的利用率。因此，聪明的妈妈不要给儿童过量补钙，最好选择两餐之间给儿童补钙，以减少高钙对膳食中锌吸收的影响。
4、不可盲目补锌：
锌过量不仅会引起儿童腹痛、恶心、呕吐等中毒反应，还可影响铁和钙在人体内的吸收，故聪明的妈妈在给儿童补钙时最好还是采用饮食疗法。
温馨提示：
目前市售的强化锌食品五花八门种类繁多，绝不可过多过长时间给小儿食用这些食品，以防中毒。急性锌中毒时出现呕吐、腹泻等消化道症状；锌雾吸入则出现低热等呼吸道症状；慢性锌中毒可合并缺铁性贫血。国外还有因服锌过量急性中毒残废者的报道（ 一起过)。
专家建议：
补锌要尽可能从天然食物中多摄取，富含锌的食物是最好药物，而且没有副作用，比较安全，因为每个孩子的年龄和身体状况不同，要想让孩子的健康生长发育阶段得到足够的锌，一定要在专家的.指导下科学合理给孩子补锌，才能达到最佳效果。专家提醒家长不要盲目给孩子乱补锌，特别是保健品，药品等，因为这些都不是天然的锌元素，或多或少含有对孩子身体伤害的激素，专家提倡给孩子健康科学补锌最好的就是从食物中摄取，后儿保是专业服务于儿童生长发育过程中微量元素缺乏等健康问题的儿童健康成长机构，依据专业设备从骨龄、体内脂肪含量、无机矿物质、身高等关键参数进行综合测评，制定均衡营养、增加生长动力、延缓骨龄等个性改善方案帮助孩子增强体质，恢复到正常生长发育轨道上。
孩子吃什么补锌
1、坚果类
核桃、花生、杏仁、松子等坚果中都含有丰富的锌，不仅如此，坚果中还含有不饱和脂肪酸、维生素等营养元素，经常食用不仅可以补充锌，还可以有补脑健身、延缓衰老等诸多作用，对孩子更是好处多多，有促进孩子的生长发育、增强抵抗力、增强记忆力和滋润皮肤等作用。
2、瘦肉
猪肉、牛肉、羊肉等动物瘦肉，含有很丰富的锌，还含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁等微量元素。而且瘦肉中的锌元素易于被人体吸收，经常食用可以很好的补充身体所需的锌。
3、海鲜
海鲜中的锌含量很丰富，不仅如此，钙的含量也很高，经常食用可以很好的补充锌、钙等矿物质。不过海鲜不可一次性食用过多，以防给肠胃消化造成负担。
4、豆类
例如黄豆、绿豆、蚕豆等等，这些食品中都含有丰富的锌元素，而且该食品中所含的蛋白质都是优质蛋白质，易于人体吸收，还富含维生素，有助于吸收食物中所含的锌元素。
5、新鲜水果
水果中的锌元素含量都很高，还有丰富的维生素，有助于锌等微量元素的吸收。经常食用有助于生长发育和增强免疫力。不过选用水果一定要新鲜，以免食用后造成食物中毒。
6、牡蛎
牡蛎中所含的锌元素在众多食物中居于首位，牡蛎肉质柔软细腻，是补锌很好的选择。不过食用牡蛎一定要烹熟，生食易得一些肠道疾病。
7、动物肝脏
猪肝、羊肝、牛肝等都含有很丰富的锌元素，这些容易被人体吸收，也是补锌很好的选择。不多肝脏虽好不宜多食，食用过多容易对人体的心血管产生负担。
孩子吃什么补锌
1、坚持母乳喂养：
人奶中含有较多的锌。母乳喂养的孩子缺锌的可能性不大。牛奶中锌的含量虽多，但它不宜被人体吸收。所以聪明的妈妈一定要坚持母乳喂养。如果要用牛奶，要注意牛初乳含锌量为成熟乳的6-7倍，建议适量选用牛初乳制品。
2、注意调节饮食：
在饮食上聪明的妈妈要给孩子吃一些富含锌的食物，如牡蛎、畜禽肉、蛋类、鱼、海产品以及奶酪、燕麦、花生等。尤其是牡蛎，含锌量最高，每100克牡蛎中含锌100毫克，堪称“补锌佳品”。此外，由于味精可促进体内锌的排出，所以小儿应尽量减少味精的摄入。
3、注意钙的摄入量：
钙元素会影响体内锌、铁等微量元素的利用率。因此，聪明的妈妈不要给儿童过量补钙，最好选择两餐之间给儿童补钙，以减少高钙对膳食中锌吸收的影响。
4、不可盲目补锌：
锌过量不仅会引起儿童腹痛、恶心、呕吐等中毒反应，还可影响铁和钙在人体内的吸收，故聪明的妈妈在给儿童补钙时最好还是采用饮食疗法。
温馨提示：
目前市售的强化锌食品五花八门种类繁多，绝不可过多过长时间给小儿食用这些食品，以防中毒。急性锌中毒时出现呕吐、腹泻等消化道症状；锌雾吸入则出现低热等呼吸道症状；慢性锌中毒可合并缺铁性贫血。国外还有因服锌过量急性中毒残废者的报道（ 一起过)。
专家建议：
补锌要尽可能从天然食物中多摄取，富含锌的食物是最好药物，而且没有副作用，比较安全，因为每个孩子的年龄和身体状况不同，要想让孩子的健康生长发育阶段得到足够的锌，一定要在专家的.指导下科学合理给孩子补锌，才能达到最佳效果。专家提醒家长不要盲目给孩子乱补锌，特别是保健品，药品等，因为这些都不是天然的锌元素，或多或少含有对孩子身体伤害的激素，专家提倡给孩子健康科学补锌最好的就是从食物中摄取，后儿保是专业服务于儿童生长发育过程中微量元素缺乏等健康问题的儿童健康成长机构，依据专业设备从骨龄、体内脂肪含量、无机矿物质、身高等关键参数进行综合测评，制定均衡营养、增加生长动力、延缓骨龄等个性改善方案帮助孩子增强体质，恢复到正常生长发育轨道上。
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