关于【枳椇子的功效与作用及食用方法】，栀子的功效与日常食用方法，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、讲一味枳椇子，解酒毒、生津止渴、祛风通络、通利二便，好吃好用2、枳椇子的功效与作用及食用方法1、讲一味枳椇子，解酒毒、生津止渴、祛风通络、通利二便，好吃好用
开门见山，今天想和你聊聊枳椇子。
枳椇子
“枳椇”之名来源于《唐本草》，如果你觉得枳椇子这个名字好陌生，须知，枳椇子又名拐枣，记载于《救荒本草》，其多为野生或半野生，几乎不存在化肥农药的污染，可以说，是一味广受众人推崇的药食两用之佳品。
此外，枳椇子的别名众多，早在《诗经》中就有诗曰，“南山有杞。”这里的“杞”说的正是枳椇子。
到了明代，李时珍在《本草纲目》中记载：“枳椇木高三四丈，叶圆大如桑拓，夏月开花，枝头结实，如鸡爪形，长寸许，扭曲，开作二三歧。俨若鸡之足距，嫩时青色，经霜乃黄，嚼之味甘如蜜。”说枳椇子的枝节形同鸡爪的足间距，故名鸡距子，加之其形同鸡爪，又名鸡爪子。
枳椇子
此外，枳椇子在广东和福建等地称其为万字果；在安徽和江苏地区叫它鸡爪树；在浙江则叫金果梨；在陕西等地叫甜半夜等。
那这小小的一味枳椇子到底有哪些药用功效呢？不妨花上个三五分钟，听远志娓娓道来：
解酒毒
讲到枳椇子解酒毒的功效，不得不提及苏东坡与其好友揭颖臣的故事。
苏大学士在其《眉山集》中就有记载，说揭颖臣常常口渴，每天要喝好多水，食量也大增，还有尿频的问题，自以为是消渴疾（糖尿病），于是乎自行服用治疗消渴病的药材好多年，病情反而愈发地严重，感觉自己时日不多。
这个时候，苏东坡找来了一位名叫张肱的医生来会诊，张肱只用了两味药材——麝香、枳椇子，揭颖臣的症状就得以好转 ，追问其缘由，老中医不愧就是老中医，一语道破病机，说“消渴疾，大都是脾胃虚弱，肾脏日渐衰竭，即脾土不能制约肾水所致，而从脉象上来看，揭颖臣脾胃邪热壅盛，肾气不衰，这主要是由于饮食不节、饮酒无度，邪热郁积于脾胃所致，所以老容易觉得饿，加之热邪灼伤津液，津不上承而见口渴，水喝的多了，小便自然也就频繁许多了，所以并不是消渴疾。而麝香和枳椇子皆可以解酒毒。所以你去看若是门口种有枳椇，家里酿的酒也不香醇，正是因为枳椇子可以解酒毒啊！”
《眉山集》：“揭颖臣病消渴，日饮水数斗，饭亦倍常，小便频数。服消渴药逾年，疾日甚，自度必死。予令延蜀医张肱诊之。笑日：君几误死。乃取麝香当门子，以酒濡润，作十许丸，用枳椇子煎汤吞之，遂愈。问其故。肱曰：消渴消中，皆脾弱肾败，土不制水而成斯疾。今颖臣脾脉极热而肾气不衰，当由果实、酒物过度，积热在脾，所以食多而饮少。水饮既多，溺不得不多，非消非渴也。麝香能制酒果花木。枳椇亦胜酒，屋外有此木，屋内酿酒多不佳。故此二物为药，以去其酒果之毒也。”
可见枳椇子解酒毒作用的记载早已有之。
枳椇子甘甜之中夹带着些许酸涩，性子平平，善解酒毒，清酒之热，散酒之性，可以改善饮酒过后烧心、口干舌燥的症状。
《圣济总录》中就曾记载，千钟酒是我国最早利用枳椇子开发的解酒产品，其采用枳椇子为主要原料，佐以砂仁、干姜等组方，经适当加工处理制得解酒方剂，可用于饮酒无度、大醉不醒等症。
此外，近年来也衍生出了好多以枳椇子为主要原料的解酒产品，诸如枳葛饮（枳椇子、葛根、枸杞、山楂）、复方解酒口服液（枳椇子、葛花、黄连、砂仁）、醒酒口服液（枳椇子、缩砂仁、山楂、菊花、甘草）、复合型解酒饮料（枳椇子、葛根、蜂蜜、维生素）、发酵型解酒茶饮料（枳椇子、葛根、砂仁、金银花、菊花）等等。
枳椇子
止渴除烦
枳椇子味甘而酸，中医讲，酸甘化阴，是故，枳椇子可生津止渴。
加之其又入心经，又可清燥热而清心除烦。
枳椇子
如果想要效果更好一些，可酌加酸枣仁。
酸枣仁
祛风通络
《滇南本草》中曾有记载，说枳椇子可"治一切左瘫右痪，风湿麻木；或泡酒服之，亦能舒筋络。"
枳椇子
通利二便
除此之外，枳椇子为种子类药材，富含油脂，可润滑肠道而奏通便之效。
枳椇子
若是体虚久病、体弱多病者可酌加当归、肉苁蓉等药材共奏润肠通便之效。
当归
肉苁蓉
枳椇子虽功效良多，为药食两用之佳品，但并不是每个人都适用的。
因其有滑肠通便之效，是故，脾胃虚寒易腹泻者还须慎用之。
2、枳椇子的功效与作用及食用方法
枳椇子的功效与作用及食用方法
枳具子的功效
【性味】 甘酸，平。
1、《唐本草》:"味甘，平，无毒。"
2、《本草再新》:"味甘酸，性平，无毒。"
【归经】 1、《本草再新》:"入心、脾二经。"
2、《本草撮要》:"入手太阴经。"
【功能主治】 治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利。
1、《荆楚岁时记》:"辟虫毒。"
2、《唐本草》:"主头风，小腹拘急。"
3、《本草拾遗》:"止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热，功用如蜜。"
4、《滇南本草》:"治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋络。小儿服之，化虫，养脾。"
5、《滇南本草图说》:"补中益气。痰火闭结于胸中，用此可解。’
6、《纲目》:"止呕逆。"
【用法用量】 内服:煎汤，3～5钱；浸酒或入丸剂。
枳具子的作用:
1、治饮酒多发积，为酷热蒸熏，五脏津液枯燥，血泣小便并多，肌肉消烁，专嗜冷物寒浆:枳具子 二两，麝香一钱。为末，面糊丸，如梧子大。每服三十丸，空心盐汤吞下。（《世医得效方，枳棋子丸）
2、治酒色过度，成劳吐血:拐枣四两，红甘蔗一根。炖猪心肺服。（《重庆草药》）
3、治小儿惊风:枳具子果实一两。水煎服。（《湖南药物志》）
4、治手足抽搐:枳具子果五钱，四匹瓦五钱，蛇莓五钱。水煎服。（《湖南药物志》）
5、治小儿黄瘦:枳具子果实一两。水煎服。（《湖南药物志》）
现代研究
化学成份
北枳具种子含黑麦草碱（perlolyrine），β-咔啉（β-carboline），枳具甙（hovenoside）C、D、G、G’和H，其中枳具甙D和G相应的甙元为酸枣甙元（jujubogenin）；果实含多量葡萄糖（glucose），硝酸钾（nitre）和苹果酸钾（potassiummalate）；果柄和花序轴均含葡萄糖，果糖（fructose）和蔗糖（sucrose），在花序轴中这三者的含量分别为111、14％、4、74％和12、59％；根皮含欧鼠李碱（frangulanine）和枳积具碱（hovenine）A、B，枳具碱A即去-N-甲基欧鼠李碱（des-N-methylfrangulanine）；木质部含枳具酸（hovenic acid）。
药理作用
果实对家兔有显着的利尿作用，而无任何副作用。
拐枣子是一种中药，拐枣子为鼠李科乔木植物拐枣带有肉质果柄的果实。甘、酸，归心、脾、胃经。
清热生津：用于热病心烦，口渴，呕吐，二便不利等，取本品10―25g，水煎服。
解酒毒：用于饮酒过度，有止渴除烦的功能，取本品20g，浓煎后代茶饮。
醒酒安神：枳具子 中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
通利二便：枳具子 含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。
祛风通络止痉：枳具子 中含有大量的钙和枳具子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
止渴除烦，补充营养：枳具子 中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。
降血压：近年来研究发现，枳具子 中含有麦草碱、B-咔啉、枳具甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、绿脓杆菌、肠炎杆菌等有抑制作用。
枳具子的食用方法
枳具猪肺汤
鲜枳具子 120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。枳子洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将枳具子 、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗
枳具子酒
枳具子 干2枚，低度烧酒500毫升。先将枳具子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
枳具子鸡肝
干枳具子 2枚，黄鸡肝1具。先将枳具子 杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上枳具子 末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
枳具子四莓汤
鲜枳具子 4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
枳具粥
【组成】枳具子 30克，粳米100克。
【制法】先煎枳具子 ，去渣取汁，后入米煮粥。
【用法】空腹食之。
【功用】清热除烦，解酒毒。适用于损伤后烦热口渴、二便不利，以及酒醉呕逆等症。
枳具炖香鸭
【组成】枳具子 250克，白香鸭肉1千克，植物油1匙，黄酒3匙。
【制法】上料共炖，鸭至酥烂时即可。
【用法】佐餐食用。
【功用】祛风湿，补虚损。适用于类风湿性关节炎。
枳具汤
【组成】枳具子 500克。
【制法】将枳具子 放入沙锅内，加水适量，先以武火煮沸，再以文火慢煎，取浓汁饮用。
【用法】口渴即少饮之，不分次数。
【功用】益胃生津，止消渴，解酒毒。适用于胃阴不足，口渴欲饮，饮不解渴，消谷善肌的渴病，以及醉酒伤胃。
枳具解酒饮
【组成】枳具子 9克，葛花9克，柠檬汁适量。
【制法】先将枳具子 和葛花分别洗净，煎熬数滚过滤加柠檬汁煎沸后，再过滤即成。
【用法】酒醉时即服。
【功用】止渴，除烦，解酒，醒脾。适用于伤酒发热烦渴、不思饮食、呕逆吐酸。
枳具子的禁忌
《得配本草》:"脾胃虚寒者禁用。"
枳椇子的功效与作用及食用方法
枳椇子怎么吃
枳椇子是一种可以直接吃的健康食材，用清水把它洗净，然后放在嘴里直接吃这样，枳椇子的原汁原味，而且能尽可能多地吸收，红酒中含有的丰富营养，会让枳椇子发挥特别好的食用功效，但有人感觉枳椇子直接吃时有点苦涩味，不太喜欢，这时大家也可以把它深加工以后再吃。
枳椇子的食用方法
1、枳椇子酒
用枳椇子泡酒喝是它最常见的食用方法之一，在做的时候需要准备枳椇子200克纯粮白酒1千克，把准备好的枳椇子用清水洗净，再用刀把它切开，然后放入到干净玻璃瓶中，加入准备好的白酒，跳远以后密封浸泡一星期以后里面的枳椇子酒就能泡好，取出后可直接口服，每次服用量不要超过20克。
2、枳椇子蒸鸡肝
枳椇子还可以和鸡蛋搭配在一起蒸着吃，在做的时候需要准备2~3个枳椇子和一个鸡肝，把准备好的枳椇子研成细末与洗净以后的鸡肝放在一个干净的盘子中撒上适量食用盐，然后入蒸锅隔水蒸，开锅后继续蒸20分钟，蒸好以后取出食用即可。
3、枳椇子猪肺汤
枳椇子还可以和猪肺搭配在一起煲汤喝，中心一个把准备好的猪肺和猪心全部清洗干净，切成块准备好的枳椇子也要洗净，把它们一起放入到干净的瓦罐中，放入适量清水，加入适量的红糖，加热煮开后，用中小火炖，煮一小时炖好后关火，取出加少量食用盐调味即可食用。
枳椇子的功效与作用及食用方法
枳具子的功效
【性味】 甘酸，平。
1、《唐本草》:"味甘，平，无毒。"
2、《本草再新》:"味甘酸，性平，无毒。"
【归经】 1、《本草再新》:"入心、脾二经。"
2、《本草撮要》:"入手太阴经。"
【功能主治】 治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利。
1、《荆楚岁时记》:"辟虫毒。"
2、《唐本草》:"主头风，小腹拘急。"
3、《本草拾遗》:"止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热，功用如蜜。"
4、《滇南本草》:"治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋络。小儿服之，化虫，养脾。"
5、《滇南本草图说》:"补中益气。痰火闭结于胸中，用此可解。’
6、《纲目》:"止呕逆。"
【用法用量】 内服:煎汤，3～5钱；浸酒或入丸剂。
枳具子的作用:
1、治饮酒多发积，为酷热蒸熏，五脏津液枯燥，血泣小便并多，肌肉消烁，专嗜冷物寒浆:枳具子 二两，麝香一钱。为末，面糊丸，如梧子大。每服三十丸，空心盐汤吞下。（《世医得效方，枳棋子丸）
2、治酒色过度，成劳吐血:拐枣四两，红甘蔗一根。炖猪心肺服。（《重庆草药》）
3、治小儿惊风:枳具子果实一两。水煎服。（《湖南药物志》）
4、治手足抽搐:枳具子果五钱，四匹瓦五钱，蛇莓五钱。水煎服。（《湖南药物志》）
5、治小儿黄瘦:枳具子果实一两。水煎服。（《湖南药物志》）
现代研究
化学成份
北枳具种子含黑麦草碱（perlolyrine），β-咔啉（β-carboline），枳具甙（hovenoside）C、D、G、G’和H，其中枳具甙D和G相应的甙元为酸枣甙元（jujubogenin）；果实含多量葡萄糖（glucose），硝酸钾（nitre）和苹果酸钾（potassiummalate）；果柄和花序轴均含葡萄糖，果糖（fructose）和蔗糖（sucrose），在花序轴中这三者的含量分别为111、14％、4、74％和12、59％；根皮含欧鼠李碱（frangulanine）和枳积具碱（hovenine）A、B，枳具碱A即去-N-甲基欧鼠李碱（des-N-methylfrangulanine）；木质部含枳具酸（hovenic acid）。
药理作用
果实对家兔有显着的利尿作用，而无任何副作用。
拐枣子是一种中药，拐枣子为鼠李科乔木植物拐枣带有肉质果柄的果实。甘、酸，归心、脾、胃经。
清热生津：用于热病心烦，口渴，呕吐，二便不利等，取本品10―25g，水煎服。
解酒毒：用于饮酒过度，有止渴除烦的功能，取本品20g，浓煎后代茶饮。
醒酒安神：枳具子 中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。
通利二便：枳具子 含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用，故能通利二便。
祛风通络止痉：枳具子 中含有大量的钙和枳具子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。
止渴除烦，补充营养：枳具子 中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能生津止渴，清热除烦，并能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。
降血压：近年来研究发现，枳具子 中含有麦草碱、B-咔啉、枳具甙C、D、G、H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
对金黄色葡萄球菌、卡他球菌、绿脓杆菌、肠炎杆菌等有抑制作用。
枳具子的食用方法
枳具猪肺汤
鲜枳具子 120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。枳子洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将枳具子 、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗
枳具子酒
枳具子 干2枚，低度烧酒500毫升。先将枳具子洗净，用刀切开，浸人烧酒中，密封，1周后启封饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
枳具子鸡肝
干枳具子 2枚，黄鸡肝1具。先将枳具子 杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上枳具子 末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
枳具子四莓汤
鲜枳具子 4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
枳具粥
【组成】枳具子 30克，粳米100克。
【制法】先煎枳具子 ，去渣取汁，后入米煮粥。
【用法】空腹食之。
【功用】清热除烦，解酒毒。适用于损伤后烦热口渴、二便不利，以及酒醉呕逆等症。
枳具炖香鸭
【组成】枳具子 250克，白香鸭肉1千克，植物油1匙，黄酒3匙。
【制法】上料共炖，鸭至酥烂时即可。
【用法】佐餐食用。
【功用】祛风湿，补虚损。适用于类风湿性关节炎。
枳具汤
【组成】枳具子 500克。
【制法】将枳具子 放入沙锅内，加水适量，先以武火煮沸，再以文火慢煎，取浓汁饮用。
【用法】口渴即少饮之，不分次数。
【功用】益胃生津，止消渴，解酒毒。适用于胃阴不足，口渴欲饮，饮不解渴，消谷善肌的渴病，以及醉酒伤胃。
枳具解酒饮
【组成】枳具子 9克，葛花9克，柠檬汁适量。
【制法】先将枳具子 和葛花分别洗净，煎熬数滚过滤加柠檬汁煎沸后，再过滤即成。
【用法】酒醉时即服。
【功用】止渴，除烦，解酒，醒脾。适用于伤酒发热烦渴、不思饮食、呕逆吐酸。
枳具子的禁忌
《得配本草》:"脾胃虚寒者禁用。"
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