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内容导航：1、都是白茶，福建白茶与云南白茶到底谁更好喝？2、白茶有哪些品种：白茶的种类有哪些1、都是白茶，福建白茶与云南白茶到底谁更好喝？
其实跟福建白茶相比，云南白茶同样历史悠久，早在道光二十年（1840年）间，云南便将“白龙须贡茶”上贡朝廷，成为稀世珍品。
那作为同属白茶的福建白茶和云南白茶，两者又有什么不同？哪的白茶又更好喝呢？
产地的差异
福建白茶：福建地区依山傍海，属于亚热带海洋性季风气候，气候温暖、雨量充沛。
茶山平均海拔600余米，土壤以适合茶树生长的偏酸性红黄壤为主，因此造就了福建白茶香气清高、毫香持久、鲜醇嫩爽等优良品质。
云南白茶：云南作为“山地大省”，属于热带、亚热带季风气候，干湿季节分明，便于白茶的日光萎凋。
主产区整体海拔在1000米以上，光照充足，土壤多为红壤、黄壤、赤红壤、砖红壤，造就了云南白茶内质丰富、香气浓郁的特点。
品种的差异
福建白茶：福建白茶的茶树品种以灌木型中、小叶种为主，品种包括：福鼎大毫、福鼎大白、福安大白、政和大白等诸多种类。
云南白茶：云南白茶以云南大叶种乔木茶树茶菁为原料，品种包括：景谷大白茶、雪芽100号、长叶白毫等品种。
分类的差异
福建白茶：福建白茶按照原料等级可以划分为四大种类，分别为：白毫银针（嫩度最高，只取单芽）、白牡丹（一芽一或一芽二叶）、贡眉（一芽二叶至一芽三叶）、寿眉（一芽二叶至一芽三叶）。
云南白茶：云南白茶目前尚无明确的分类标准，根据嫩度可以划分为：月光白（单芽或一芽一叶）和大白毫（单芽）两大类别。
品鉴的差异
福建白茶：福建白茶的干茶芽叶细嫩、白毫满披，呈现出灰绿色或橄榄绿；香气以毫香与花香为主；汤色淡黄明亮；滋味清甜、鲜爽、顺滑。
云南白茶：云南白茶的干茶芽头粗壮、毫多，色泽黑白相间；香气毫香、蜜香浓郁；汤色黄亮偏红；滋味醇厚、清甜、回甘好，更加耐泡。
内质的差异
福建白茶：与云南相比，福建地区海拔略低，因此福建白茶的氨基酸含量会高于云南白茶，所以福建白茶的滋味会更为鲜醇嫩爽。
云南白茶：云南地区海拔高、光照强、光照时间长、昼夜温差大，因此光合作用更强， 更加有利于茶树内含物质的积累和贮存。
因此云南白茶鲜叶的水浸出物、茶多酚、咖啡碱含量高于福建白茶，并且差异显著，所以云南白茶香气浓郁，茶汤醇厚，更耐冲泡。
福建白茶与云南白茶因两地的气候环境与茶树品种的不同，为我们呈现出了两种独具魅力的白茶。
2、白茶有哪些品种：白茶的种类有哪些
白茶的种类有哪些
白茶的主要品种
1、白毫银针
白毫银针外形似银针，又叫白毫，表面的白毫密集，色白如银，所以大家都称如此。白毫银针其香气清新，汤色淡黄，味道非常的鲜爽，无论从口感还是外形，都是白茶之王，所以也大家也称白毫银针为美女茶。
2、白牡丹
白牡丹的外形犹如花朵一般，冲泡后的绿叶拖着嫩芽在热水中泡开，犹如花苞绽放，所以称之为白牡丹，白牡丹的绿叶夹着白色的豪心。
3、贡眉
贡眉有时候被称为寿眉，是白茶产量中最高的茶品，有一半以上的白茶都是贡眉的茶品，贡眉以前是用菜茶茶树芽叶制成，这种菜茶茶芽制成的毛茶就叫做“小白”。
最初菜茶茶芽是用来制作白毫银针等品种的茶叶，最后经过细分加工，改用“大白”来制作白毫银针，而小白就用来制作贡眉。
4、寿眉
首查也是采用菜茶茶叶制作，不过是用短小芽片和大白茶片叶混合制作成的白茶，寿眉与贡眉其实都是差不多的，但是因为贡眉的品质高，质量好，所以称为“贡”，现在也很少有寿眉了，一般都称为贡眉。
5、新工艺白茶
新工艺白茶是1968年研制的品种，是在原白茶的基础上进行了工艺上的改良，得到的新白茶具有明显的防癌防暑解读的功效，也是目前最受欢迎的白茶产品之一。
白茶的种类有哪些
白茶的主要品种
1、白毫银针
白毫银针外形似银针，又叫白毫，表面的白毫密集，色白如银，所以大家都称如此。白毫银针其香气清新，汤色淡黄，味道非常的鲜爽，无论从口感还是外形，都是白茶之王，所以也大家也称白毫银针为美女茶。
2、白牡丹
白牡丹的外形犹如花朵一般，冲泡后的绿叶拖着嫩芽在热水中泡开，犹如花苞绽放，所以称之为白牡丹，白牡丹的绿叶夹着白色的豪心。
3、贡眉
贡眉有时候被称为寿眉，是白茶产量中最高的茶品，有一半以上的白茶都是贡眉的茶品，贡眉以前是用菜茶茶树芽叶制成，这种菜茶茶芽制成的毛茶就叫做“小白”。
最初菜茶茶芽是用来制作白毫银针等品种的茶叶，最后经过细分加工，改用“大白”来制作白毫银针，而小白就用来制作贡眉。
4、寿眉
首查也是采用菜茶茶叶制作，不过是用短小芽片和大白茶片叶混合制作成的白茶，寿眉与贡眉其实都是差不多的，但是因为贡眉的品质高，质量好，所以称为“贡”，现在也很少有寿眉了，一般都称为贡眉。
5、新工艺白茶
新工艺白茶是1968年研制的品种，是在原白茶的基础上进行了工艺上的改良，得到的新白茶具有明显的防癌防暑解读的功效，也是目前最受欢迎的白茶产品之一。
白茶的种类有哪些
白茶有哪些
白茶要是依据茶树品种的差别来区别，可以分为“明白茶”以及“小白茶”，此中那些明白茶树品种上摄像采收的茶叶还叫“水仙白”。此外白茶还可以依据采摘尺度差别分为银针大概白牡丹。这些都是白茶家属的首要成员。
白茶的种类白毫银针
白毫银针也叫白毫，由于它的外貌白毫密被色白如银而外形似针而得各，这种白茶最大的特征便是汤色淡黄，香气清爽，并且滋味鲜爽，它是白茶中的极口，多年来不停有着茶中“玉人”以及“茶王”之称。白毫银行整个是采自明白茶树上的肥芽，经由加工制成的`上等茶叶。
白牡丹
白牡丹也是白茶家属的首要成员，这种茶叶，绿叶夹银白色，毫心，从远处看，就像优美的花朵，它冲泡之后，绿叶托着新苗，就像方才开放的花蕾，人们因而把它命名为白牡丹，白牡丹，这种白茶的质料也采自明白树，它是明白茶树大概水仙种茶叶的新梢一芽一二叶制成的茶叶，也是白茶中的上品。
贡眉
共识也是白茶家属的首要成员，他也被人们叫做寿眉，是海内产量最高的一种白茶，它的质料是菜茶茶树的芽叶，它也被人们叫做小白茶，在古代时这种茶叶的新苗也曾经被用来加工白毫银针，然而厥后被明白茶树的新苗所取代，现这种这种茶顺只用来天生贡眉，它的质量与口感比曩昔市场上出售的寿眉都有了很大的进步。
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