关于【南瓜子的功效与作用】，南瓜籽的功效与作用及营养价值，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、小小坚果竟是最佳健脑食品，年末了赶紧给自己补补脑！2、南瓜子的功效与作用1、小小坚果竟是最佳健脑食品，年末了赶紧给自己补补脑！
最佳健脑食品———坚果
坚果是植物的精华，大多数成熟的坚果香味四溢，甘甜清脆，余味无穷，不仅是人们的休闲美味，而且由于油脂含量较高，经加工制作后不但吃起来味道很香，还含有一些人体必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等。世界卫生组织（WHO）在第113届会议上，专门将这类食品归为最佳健脑食品。
“干果之王”———板栗
板栗又名栗子，不仅含有大量淀粉，还含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。它的淀粉含量相当于谷类的75％，是马铃薯的2．4倍。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比西红柿还要多，是苹果的十多倍。板栗还含有丰富的不饱和脂肪酸和矿物质，能防止高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是补肾、抗衰老佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。
适合人群板栗老少皆宜，中老年人尤其适合经常食用。由于栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，因此，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病患者也可适量品尝。
温馨提示
栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
“神仙之果”———开心果
开心果又名阿月浑子、无名子，主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗和前苏联南部及南欧。我国主要在新疆等边远地区种植，所以，内地人常吃却并不熟悉。传说公元前五世纪时，波斯人全靠吃开心果才使军队精力旺盛，连打胜仗。为此，古代波斯国国王视之为“仙果”。当时波斯牧民在游牧时，必带上足够的开心果才能上路，进行较远的迁移生活。
开心果营养丰富，可以榨油，因此，越嚼香味越浓，余味无穷，对身体有很好的补益作用。其果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
适宜人群老少皆宜
温馨提示
贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
“长寿果”———松子
松子为松科植物红松的种子，因此又叫红松果、罗松子等，被视为“长寿果”，又被称为坚果中的鲜品。
松子所含的脂肪多是人体所必需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，具有降低血脂、预防心血管疾病以及通便润肠的作用，是中老年人保护血管的理想食品。
松子还含有大量的矿物质，如钙、铁、磷、锰等，对大脑和神经具有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆具有良好的预防作用。经常食用松子能强身健体，提高机体抗病能力。
适宜人群老少皆宜，老人最宜。
温馨提示
存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。
“万岁子”———核桃
核桃原产于近东地区，又称胡桃、羌桃。核桃既可生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。在西欧各国，它又是圣诞节等传统节日的常用食品。
核桃含有大量的脂肪和蛋白质，这种脂肪和蛋白质极易被人体吸收。1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值。常食核桃不但不升高胆固醇，还能减少人体对胆固醇的吸收，因为核桃中的亚麻酸能减少肠内胆固醇的吸收，促进体内胆固醇在肝内降解为胆汁酸，随胆汁排出体外。因此，适当吃核桃对动脉硬化、高血压、冠心病患者有益。
核桃还含有丰富的磷脂。磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合和毛发生长都有重要的作用。更为重要的是，核桃能延缓脑神经的衰老，对脑神经补益最大，是益智、健脑、强身的佳品。
适宜人群所有人群
温馨提示
一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
“杀虫能手”———白瓜子
白瓜子即南瓜子，生吃熟吃均可，具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。
祖国医学认为，南瓜子具有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。
美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。
南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。
适宜人群一般人都可以食用。
温馨提示
一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
坚果选购指南
“
对于普通消费者来说，选择松子、瓜子、开心果等烘炒食品时，一定要仔细观察其外观，合格产品应当具有正常果仁、坚果等食品固有的外形、色泽、气味和滋味，口感松脆，不得有腐败等异味，且无异物、无霉变、无虫蛀等现象。
”
文/中国农业大学食品与营养学系
副教授 吴继红
编辑/ 管仲瑶
2、南瓜子的功效与作用
南瓜子的功效与作用
1：南瓜子驱虫
南瓜子是一种可以驱除人体内多种寄生虫的特色食材，平时人们食用以后可以预防血吸虫病以及蛔虫病，对这些寄生虫病引起的腹痛也有很明显的治疗作用。
2：南瓜子能预防男性前列腺疾病
南瓜子还是男性前列腺的保护神，它含有大量的脂肪酸，这些物质被人体吸收以后可以提高前列腺功能，而南瓜子中的活性成分，则可以消除引发前列腺炎的多种病菌，平时坚持每天食用五十克炒熟的南瓜子，能预防男性前列腺肿大和前列腺炎，同时也能用于这些疾病的辅助治疗。
3：南瓜子的副作用
南瓜子虽然对人类身体有多种好处，但是它也一定的副作用存在，最大的副作用就是会引发身体肥胖，因为南瓜子中含有大量的油脂，这些油脂进入人体以后不能及时消化排出，会在人体内积存，时间长了就会形成肥胖，另外南瓜子有小毒，平时一定要适量食用，过量食用会引发恶心或呕吐，还会伤害人们的肝脏。
熟南瓜子的好处
1：驱虫
熟南瓜籽能消灭人体内的多种寄生虫，它没有毒性，而且能让人体内的多种寄生虫失去活性，特别是人们身体内出现条虫和囊肿，以及沟通时多吃些南瓜子就能让症状减轻，能让患者因寄生虫引起的身体不适很快减轻。
2：提高前列腺功能
生活中很多男人会出现前列腺功能减退和前列腺炎症以及前列腺癌等疾病，如果能在日常生活中让他们多吃一些熟南瓜子，就能提高前列腺功能，能防止前列腺疾病出现，因为熟南瓜子中含有丰富的微量元素锌，这种物质可促进前列腺素分泌能维持前列腺功能稳定。
3：提高心脏功能
经常吃熟南瓜子还能提高人类心脏功能，因为熟南瓜子中含有丰富的泛酸这种物质可缓解人类的心绞痛，并能提高人类心脏功能，也能防止血压，血脂升高对维持人体心血管健康有一定好处，除此以外它还能净化血液，清理血液中的胆固醇，能防止血栓生成能预防中风出现。
熟南瓜子的坏处
熟南瓜子能为身体补充，丰富营养，而且能保证身体预防疾病，但它是一种脂肪含量比较高的食物，如果人们过量吃熟南瓜子容易造成身体肥胖，也会加重身体多器官负担，另外那些患有胃热的人在吃熟南瓜子以后，还会出现腹部胀痛和反胃恶心等多种不适症状，这些是人们吃熟南瓜子后经常会出现的坏处。
熟南瓜子的好处与坏处就为大家介绍这么多，能让大家对熟南瓜子有更全面的了解，能知道熟南瓜子对人体的两面性，掌握这些知识后能正确对待熟南瓜子合理食用它，也能让它发挥好的食用功效。
南瓜子的功效与作用
一、南瓜子的功效
南瓜子南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
二、南瓜子的作用
1、解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
3、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4、保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
5、促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。生南瓜子能缓解前列腺炎症状。慢性前列腺炎是一种比较顽固的男性疾病。但并非无药可治。南瓜子价廉、效验且服用安全，值得慢性前列腺炎（或增生)患者试用，但其远期疗效尚需进一步验证。
三、南瓜子的食用禁忌
1、南瓜子是一种高营养的理想零食。因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质，如铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。
2、虽然南瓜子有这么多营养价值，但是，经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。
3、南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的，吃多了，会有恶心的感觉，那是太油腻了，你的肝吃不消了。
4、当代实验表明，南瓜子吃太多，其实是有小毒的，可能会影响到肝功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润，对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。
5、还需要注意的是，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。
6、一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。
南瓜子的功效与作用
1、南瓜子有毒吗
古籍记载，南瓜子无毒，有一定驱虫功效。
不过现代实验表明，南瓜子中脂肪含量不低，若是吃太多，可能会影响肝脏功能，可引起和加重肝内脂肪浸润，对肝脏不利，从这个方面来说，南瓜子有小毒。
2、南瓜子能吃吗
南瓜子可以吃，但是不宜多吃，吃多了身体会有恶心油腻之感，也会加重肝脏负担，一次吃20克即可，最多不可超过30克；一般新鲜南瓜子最常见的用法都是磨粉，做驱除肠胃寄生虫的药剂，治疗绦虫病。
3、南瓜子不宜多吃
南瓜子中含有脂肪油高达40%，过多食用可以引起胃肠道刺激症状，其不良反应有，恶心，呕吐，饱胀，食欲不振，腹泻和肠鸣等症，过一段时间后可以缓解。
南瓜子的禁忌人群
1、慢性肝炎，脂肪肝患者，乙肝患者不宜吃南瓜子，避免加重肝脏负担。
2、脾胃功能不好的人，不宜吃南瓜子，因为南瓜子子中富含脂肪，脂肪润肠，过多摄入会引起腹泻，对于脾胃虚弱者更加。
3、糖尿病人要少吃南瓜子，南瓜子热量大，富含脂肪，食用之后对糖尿病人控制血糖并无益处，反而可能加重，因此要少吃。
南瓜子功效
南瓜子保护男性前列腺
美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。但有些顽固的患者因为前列腺增生过于严重的，比一般的腺体大12倍以上的，服食没什么效果，建议手术切割比较好，以免引发前列腺癌变。
南瓜子有助改善精子质量
专家指出，这是由于南瓜子中含有大量的.锌。从西医角度来说，多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量；而从中医角度来说，含锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等坚果含锌也比较丰富，可以在很大程度上改善精子质量。
南瓜子有助降压
南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。每日去壳嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周为一个疗程，可连续服2～3个疗程。中老年男性在前列腺肥大（增生)尤于失眠体质会极速下降，出现后头疼（失眠、夜尿频多引起的)，耳鸣，面部疼，脸部跳动，食用白瓜子后可感尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻，夜尿减少。
南瓜子可防治牙龈萎缩
南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关；二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。
食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺约30克，效果更佳。另外，南瓜子还是富钾食物。富钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。
吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。
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