关于【六堡茶功效有哪些呢】,六堡茶虫屎茶的功效与作用,今天向乾小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航:1、香甜的发酵茶——六堡茶2、六堡茶功效有哪些呢1、香甜的发酵茶——六堡茶
作为中国历史名茶、四大黑茶之一的后发酵茶六堡茶,因其“红、浓、陈、醇”,受到了大众的青睐。
六堡茶之所以名为六堡茶,是因为最早用来加工六堡茶的原料是广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡乡的六堡群体种茶树。
六堡茶不仅味道香甜,还具有保健功效。六堡茶中含有的茶多酚作为一类具有抗氧化作用的酚类化合物,是决定六堡茶茶汤味道和颜色的主要成分。氨基酸作为水溶性物质,是构成六堡茶香气的重要物质。咖啡碱能够提高胃液分泌量,可以帮助消化食物。茶黄素能够抑制流感病毒、轮状病毒和肠病的侵袭感染。茶褐素能够有效预防动脉粥样硬化。此外,六堡茶在经过渥堆发酵后,茶多糖含量高,具有降血糖的生物活性的功效。
六堡茶的品质除了成分因素的影响,也与发酵过程、贮存时间和贮存环境有关。
首先,在六堡茶的加工过程中,其中含有的生物化学成分也会发生变化。过度发酵会导致六堡茶中水浸出物等几种成分含量的减少,使得六堡茶品质降低,因此适度的渥堆发酵有利于六堡茶独特品质的形成。其次,六堡茶素有“越陈越香”的美誉,随着贮存时间的延长,六堡茶的品质及口感得到较大的改善和提高,六堡茶的汤色会由最初的黄红稍浑浊逐渐变得深红明亮,陈香逐渐凸显,滋味也会更加醇和。最后,后期的贮存环境条件同样是影响六堡茶品质的重要因素,在地窖仓库里交替贮存和仓库贮存的茶叶,品质一般会较好。
本文由江西省九江市柴桑区二中高级教师黄少华进行科学性把关。
2、六堡茶功效有哪些呢
六堡茶功效有哪些呢
助眠
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但六堡茶中的咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减,而具有镇静安神,保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用六堡茶不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,长期饮用还可以预防失眠、神经衰弱等。
营养
茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶,到夏秋季采摘的称为粗茶。“粗茶”中包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样,其中的成分已经过从量变到质变的过程。所以在针对调治某种疾病的茶疗时,强调要用“粗茶”。
现在医学也有大量指标支持:“粗茶”所含营养物质比细茶更为丰富。特别需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶,而是针对细茶而言的成熟茶叶,也有的称老茶。六堡茶就是典型的成熟茶,它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
养胃
第一,喝生茶或半生茶会有胃刺激,而喝六堡茶能和胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱,新鲜茶叶中茶碱的含量很高,所以喝新鲜茶很有讲究,是不能空腹喝的,有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);六堡茶是全发酵茶,它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合,已经不刺激胃肠了。
第二,就比如我们吃新摘的`鲜辣椒一样,四川有一种有名的发酵辣椒,叫“郫县豆瓣”,吃郫县豆瓣时就只有纯香,而不辣了。喝白酒也是这个道理,刚出炉的白酒燥辣无比,下窖去陈化发酵,时间越长,酒就越醇和,酒也是喝老窖的最好。六堡茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能,分解油脂类食物,所以它可以调和肠胃。
六堡茶功效有哪些呢
1、护肝作用
长期大量饮酒会导致酒精性肝病以及酒精性肝硬化,发病率呈逐年上升趋势,属多发病和常见病。实验结果表明,六堡茶能及时清除有毒性的乙醛及过量的自由基,在一定程度上缓解脂质蓄积,起到保护肝脏的作用。
2、降脂作用
很多人对于降血脂的概念停留在少吃肥肉,对于血脂的了解不深。殊不知,血脂中的甘油三酯和胆固醇含量过高,通常会引起心血管并发症。
六堡茶能够降低细胞中甘油三酯的含量,清除肝细胞脂肪堆积。长期饮用,有利于机体减少脂肪合成,促进脂肪分解,达到减肥降血脂的保健作用。
3、抗氧化作用
人体内部在新陈代谢过程中,会产生大量的“自由基”。这些带电的“自由基”就像刺猬一样,在人体内部横冲直撞,随时都会破坏细胞组织。如果长时间不及时清除,会严重影响人体正常的机能。
抗氧化试验中发现,六堡茶含有丰富的抗氧化、消除自由基的物质,具有抗氧化消除自由基的能力,茶褐素含量较高,具有非常好的抗氧化活性。
4、调节糖脂代谢作用
说起“糖脂代谢紊乱”,大家比较陌生,但是一提起“糖尿病”、“高血压”、“脂肪肝”等等,大家都知道是怎么回事。据报道,中国高血压患者至少2.7亿,而这些患者,通常都是高血糖、高血脂等多种代谢紊乱并存。
研究表明,六堡茶经过渥堆发酵生产工序,滋味醇和,茶多糖含量高,能够进行葡萄糖的分解代谢,具有降血糖的生物活性,改善脂肪细胞胰岛素抵抗的作用。
5、调节免疫功能
人体的免疫系统是疾病最好的预防者,但由于不良的生活习惯,往往导致免疫性紊乱,随之而来的问题也会非常多,例如容易感冒、咳嗽、过敏等。
医学专家曾研究六堡茶对小鼠免疫功能的影响,结果表明,六堡茶能够明显提高小鼠血清溶血素水平,可以抑制流感病毒的侵袭感染,说明六堡茶具有增强机体的非特异性免疫功能。
6、通过有益菌滋养肠胃功能
暴饮暴食、食无定时,过饱或是过度饥饿,是现代人的通病,直接促使胃肠道蠕动的紊乱,最终导致胃肠功能紊乱的发生。
在专家的模拟实验中发现,六堡茶的有益菌具有改善人体肠道功能,抑制脂肪在消化系统中的降解、吸收。
六堡茶功效有哪些呢
助眠
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱。但六堡茶中的咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减,而具有镇静安神,保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了。所以饮用六堡茶不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,长期饮用还可以预防失眠、神经衰弱等。
营养
茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶,到夏秋季采摘的称为粗茶。“粗茶”中包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。就像日常生活中吃酸苹果(未成熟)和吃熟透的苹果一样,其中的成分已经过从量变到质变的过程。所以在针对调治某种疾病的茶疗时,强调要用“粗茶”。
现在医学也有大量指标支持:“粗茶”所含营养物质比细茶更为丰富。特别需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶,而是针对细茶而言的成熟茶叶,也有的称老茶。六堡茶就是典型的成熟茶,它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
养胃
第一,喝生茶或半生茶会有胃刺激,而喝六堡茶能和胃。茶刺激胃的物质主要是茶碱,新鲜茶叶中茶碱的含量很高,所以喝新鲜茶很有讲究,是不能空腹喝的,有时一喝就冒虚汗、头晕(醉茶现象);六堡茶是全发酵茶,它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合,已经不刺激胃肠了。
第二,就比如我们吃新摘的`鲜辣椒一样,四川有一种有名的发酵辣椒,叫“郫县豆瓣”,吃郫县豆瓣时就只有纯香,而不辣了。喝白酒也是这个道理,刚出炉的白酒燥辣无比,下窖去陈化发酵,时间越长,酒就越醇和,酒也是喝老窖的最好。六堡茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能,分解油脂类食物,所以它可以调和肠胃。
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