绿茶可以预防胃溃疡！中医认为虚寒体质的人不宜喝太多绿茶。如果他们喝完茶后肚子疼，没有食欲，最好还是少喝点，或者在喝之前吃点东西。香港大学医学院药理学系研究发现，每天饮用三杯绿茶，尤其是龙井茶，可有效抑制幽门螺旋杆菌，减少胃溃疡机会。绿茶中的儿茶素可以抑制甚至杀死引起胃溃疡和十二指肠溃疡的幽门螺杆菌。研究人员发现，在十多个实验样本中，绿茶中2%的儿茶素已经能够抑制幽门螺旋杆菌，如果将儿茶素含量提高到4%，就可以杀死幽门螺旋杆菌。香港大学药理学系的另一项调查也发现，有喝茶习惯的人，胃中幽门螺杆菌检出率较低，进一步证实了这一研究结果。
负责这项研究的古梁勇教授解释说，幽门螺杆菌的生长非常顽强，它可以释放一种酶，这种酶又会产生大量的碱性氨，形成一层保护膜。就算是酸度再高的胃液也杀不死。但儿茶素能阻止幽门螺杆菌产生氨，减弱其活性。谷亮指出，绿茶的儿茶素含量高于红茶，其中龙井茶的儿茶素含量最高，其次是日本绿茶和茉莉花茶。