不同职位的茶友对小青柑的关注度会有所不同。刚刚开始喝茶的小白可能特别喜欢刚倒好的开水的香味。会喝小青柑的茶友要求更高。他们会注意到茶汤的味道，关注这个茶的融合度。
柑橘
然而，融合的程度如何呢？这是甘普茶出现后新的评价标准吗？如何判断一个小青柑的融合度好不好？还有哪些因素影响一个小青柑的融合度？的确，融合度是一个小青柑的评价标准之一，因为一个小青柑融合度的差异直接影响其最终的品质。
橘子和茶的融合度如何？
既然叫汤普茶，那么喝的时候橘茶的味道一定要融合协调。既有对新会茶挥发油的要求，也有对熟茶原料的检验，还有对加工工艺的检验和体验。融合度，顾名思义，需要柑普和熟普的协调，它们才能融合成独特的味道，从而给饮茶者带来愉悦感。普洱茶入口只有较高的柑香或醇厚成熟的茶香，可以认为是小青柑品鉴中融合度较低的体现。
如何做一个高度融合的柑橘？
1.好的原料直接决定了茶的高度。
从单一的饮食文化来看，各种好吃的菜，全世界的，全世界的，都应该是用最好最新鲜的原料做出来的。所谓橘生淮南则橘，生淮北则橘。产地的不同，采摘季节的变化，都会使其产生感官上的差异。
就像柑普茶，如果不是正宗的新会柑皮和云南熟茶，就不能叫柑普茶。而低端熟茶配橘皮制成的劣质茶，口感平淡，极差，更不用说融合度了。
2.好的技术保证了橘和茶的高度融合。
橘子皮和普洱茶一起冲泡饮用已经有200年的历史了，但橘子普洱茶走进人们的生活却是近几年的事情。随着小绿柑的流行，制作技术也在不断被检验。柑橘类水果随着采摘的季节变化很大，在烘焙过程中随着烘焙温度和时间的变化，每一批都有一定的差异。一个好的技术必须结合这些细微的差异，不断调整烘焙温度，才能达到最佳的烘焙效果，保证柑橘与茶叶的高度融合。
今年第一次采摘的小绿柑应用了变温烘烤技术。首先采用多级低温烘焙促进柑与茶的融合，然后采用恒温恒湿冷却技术提高柑的鲜度。以春茶为原料的茶，内涵丰富，口感丰富。润发后的熟茶，上一层楼就润甜了，初摘的柑橘果，油润的包裹着，在这温柔的碰撞中，柑橘和茶各自释放出最深的魅力，醇香、清新、甘甜、干净。
达到小绿柑的融合程度，并不只是可以下结论的因素之一。融合度差的汤普茶有其自身的原因，但融合度好的，从原料到工艺的每一步都绝不能马虎，制作过程中的每一个细节都会打磨，最终都会体现在品鉴上。