经常喝茶的茶客都知道,根据所用柑橘皮的不同,柑橘皮也不同。柑橘皮按采收时间分为青皮(绿皮)、红皮(黄皮)、红皮(红皮)。
柑橘是指果皮未着色和未成熟时收获的橙色水果。现在指的是以七八月份采摘的未成熟的柑橘类水果为原料,取出果肉,填充普洱茶后,经过一系列复杂的工序制成的一种果茶。
普那托上市了,但是你知道正宗的新会小青是什么样的普那托吗?
小青橘,首先柑橘类水果要正宗。新会柑是中国的地理标志产品,带有原产地标记。正宗的青桔产于广东江门市新会区的五个核心产区:茶坑、天马、东家、贾茜和梅江。地处三面环山的珠江三角洲冲积平原,咸淡水盆地中,土地肥沃,有机质丰富,出产的柑橘果实品质优良。
柑橘皮厚而硬,色泽均匀,致密,油中清晰可见,稍有白霜者为佳。新会橘皮较厚,冲泡后皮色浅绿,皮质较厚,韧性较好。如果是橘皮做的,冲泡后皮色深绿,柔软。
一般来说,汤色清澈、润泽、透明、不浑浊;柑橘香(陈皮味)清爽,最好不要带茶香。冲泡时香气过甜或像水果一样微酸,都是烘干工艺不到位造成的。味道要协调,汤汁要清淡、香甜、爽滑。柑橘属于果茶。不能全是没有柑橘味的茶,也不能被微弱的柑橘味刺激。你学会如何分辨琳琅满目的绿色小橘子了吗?