黄山地区起源于清朝光绪年间的外销绿茶，黄山毛峰是光绪元年曹溪的郑燮安所创。其芽茶原料选自崇头园茶园。黄山小源的源头是黄山毛峰的出生地。因为是深山窄谷第一村，是黄山南向主干，转向东南，生态环境得天独厚，“高山出好茶”。至于毛峰在黄山的流传与发展，从重头园古道到与山民的交流来看，大致可以分三步展开：
从充电电源开始：
1、顺流南下经大源、四平、黄柏山、双坑口至曹溪；
2.东越麻袋头至新田十里和瓦窑滩，下鲁恒；
3.西翻石脊反复跨8河至塘口7.5公里。
4.进入漕溪东北的碣石、福州、小余；向南至长圩、西坑、杨家镇、郑村至东坑口；
5、新田沿河到新房；穿过外面的马路到社会之家的后面，里面进入田野；
6.著名的高山园林桃花峰、紫云峰、慈光阁、唐口以北的云谷寺、黄山以北的松谷岩，成为“名山产名茶”。西至芳村、岗村，南至杨村、洽舍。东至山岔。此时黄山小源遍布各村，汤口、黄山名园，黄山大元普及各村产生黄山毛峰。
村里铺了金竹坑和鸭坑。村子经过大岭峡、阮溪山、若准坑。阳川湖村土荡、梅村、石咀湾、山口、江村、桃园、黄村、金村、汕头。社川山下、金霞、吴家林(长潭)和牛头坑(张村)。这一步主要是在黄山大源四大村推广黄山毛峰的生产。
黄山毛峰的环境。
黄山毛峰之所以远近闻名，肯定离不开优质的产地环境，好的产地出好茶。安徽黄山山高谷深，溪多泉清，气候湿润，土壤松软，非常适合茶树的生长。同时，黄山处处兰花，采茶时山花盛开。茶叶因为有花香，所以特别香，特别独特。
黄山毛峰的外观特征
真正的黄山毛峰，外形细嫩微卷，脂肪多，芽整齐，峰尖，形状有点像“麻雀舌头”，全身白色细毛，峰匀而有力，颜色象牙色，条索紧，粗细均匀，碎茶少。树叶是金黄色的。需要注意的是，“金黄色的鱼叶”和“象牙色”是黄山特有的毛峰区别于其他毛峰的两个明显特征。
黄山毛峰的香味
真正的黄山毛峰，不仅外观青白，闻起来也是清新爽口，尤其是倒入开水后，远远就能闻到茶香。
黄山毛峰的营养价值
茶叶对肠道微生物环境的影响是双向的。一方面对霍乱弧菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害菌有很强的杀菌抑菌作用。一般茶叶的浓度都能达到这种杀菌效果。另一方面，茶叶可以促进对维持肠道健康有重要作用的双歧杆菌的生长和增殖，有利于提高肠道免疫力。茶叶对引起呼吸道和消化道疾病的病原体也有很强的抵抗和抑制作用，尤其是绿茶的作用比其他茶叶更强。茶叶中的茶多酚、VC、Ve都是具有很强抗氧化活性的物质，能有效清除导致人体衰老的过量自由基。喝茶还能提高人体白细胞和淋巴细胞的数量和活性，增强免疫力。
茶叶中含有儿茶素和茶多糖。儿茶素可以抑制人体细胞内胆固醇的合成，所以喝茶可以降低血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白的含量。以及儿茶素和茶聚