喝酒的基本程序分为以下几个步骤：敬酒闻香；这个过程主要是体验茶汤有无香气，评价其类别和程度，调整呼吸。目的是让鼻子休息，喝汤；不吸，喝一口，普通小杯的一半左右，嚼茶汤；两三遍，判断其粘度、柔软度和融合度即可下咽；在这个过程中，要注意茶汤通过舌背和咽喉的感觉，评价其水路的粗细。闭嘴，从鼻腔呼出空气，注意是否有喉感并评价其回味的深度和程度；体验主要口腔各部位的触感、苦味、涩味，并评价其程度。
这种方法的核心思想在于循序渐进的体验。所以在喝酒的过程中，每一步都必须围绕这一项，也就是专注。闻香的时候要把所有的注意力都集中在鼻腔上，努力分辨它嗅觉的种类和强弱，因为调整呼吸之后，香气的概念和感觉就不复存在了。另外，大家在喝汤、嚼茶汤时，要注意汤的感觉，评价它的软、粘、滑。如果这个时候呼吸，这个评价会受到很大影响。同样，吞咽时，注意力要集中在茶汤通过舌头和喉咙到达胃的全过程。这个时候，如果你还沉迷于汤感的体验，你的评价会受到很大影响。回气的过程尤为重要。如果前面的过程中有呼吸动作，这个阶段会受到很大影响。注意的重点要放在吐气时的喉头，这对判断很多名茶的喉韵有重要意义。当体验到喉咙的感觉时，注意力要立即转移，放到嘴巴和舌头上。这个时候要对味道和生津的程度做出准确的评价，时间、程度、面积这些概念一定要非常明确。这也是一款茶叶中内涵物质的客观呈现。
刚开始，初学者往往不能很快转移注意力，可以采用重点评价法。比如第一个主要评价香气，第二个主要评价汤感，第三个侧重水路，第四个体验喉韵，第五个侧重口感和回味。这样做比较容易，也比较深刻。然后，随着时间的推移，不断地喝，渐渐地，你就能达到一口吃下所有东西的理想状态。
近年来，普洱茶逐渐成为人们生活中的时尚体验之一。不用说，它的健身功能，以及喝茶时获得的陶醉状态，是普洱茶大行其道的主要原因。掌握正确深入的饮茶方法，在日常生活或闲暇时间泡一壶茶，感受人间的奇妙。当我把嘴抿进肚子里的时候，我觉得历史悠久而深刻，我的生命无穷无尽，所以我不是神仙，而是比神仙更好：我飘着，晕着，我忘了一切，所以我清闲。