毛尖茶是绿茶的一种，是古今名茶。它是以这个地方命名的。古代毛尖茶的产地在哪里？
古丈毛尖茶产于湖南省武陵山区古丈县，这里山明水秀，谷深林深，溪水潺潺，山水秀丽，景色宜人。在郁郁葱葱的群山中，有大量的杉木林，还有云南夏红榧树，观赏用的伯乐、黎蒴，还有油桐、油茶、香榧、茶叶等经济林，为森林小镇的古方丈增添了美景和风景。
古丈毛尖茶产于湖南武陵山区古丈县，这里气候温和，雨水丰沛，水骤柔，排水通畅，非常适合种植茶叶。古丈种茶历史约2000年，古代还是贡品。
在湖南古丈茶区，经过漫长的冬季，茶树积累了大量的营养物质。而且早春，气温比较低，茶树发芽速度很慢，芽很饱满。这个时候的茶芽质量还是挺好的。明前茶的氨基酸含量高于后期茶，而焙油中苦涩的茶多酚含量相对较低。这时的茶，味道香醇。
古丈毛尖是一种历史悠久的名茶
西晋《荆州土地》记载‘武陵七郡以茶为佳’。古丈是武陵七郡之一。东晋《坤之录》云“山无拍，茶多。”古丈县境内没有射山。在唐代，它被列为贡品，在清代，它被列为贡品。古丈毛尖茶，绿茶的一种，因其产地而得名。产于湖南武陵山区古丈县。境内山峦叠嶂，山谷幽深，森林茂密，溪流纵横，风景秀丽，景色宜人。在郁郁葱葱的群山中，有大量的杉木林，还有云南夏红榧树，观赏用的伯乐、黎蒴，还有油桐、油茶、香榧、茶叶等经济林，为森林小镇的古方丈增添了美景和风景。
古丈毛尖采摘标准
千毛尖茶肉质细嫩，品质好，物质丰富，虫害少。清明节前雨水多，气候温暖，所以比清明节后的茶叶嫩。但因为比较嫩，清明前的茶叶不宜用高温的热水泡，也不能泡太久，否则会削弱茶叶的香气。中国农历每15天为一个节气，3月5日前后为“蛰”，3月20日前后为“春分”，4月5日前后为“清明”，4月20日前后为“谷雨”，5月5日前后为“长夏”。
在古代张明王朝之前，采摘毛尖茶需要很长时间，很难掌握其产量和温度。古代张明王朝之前的毛尖茶是手工制作的茶，入口后有点苦味，然后在嘴里有甜味。它是茶的黄金制品。
古代毛尖的营养价值
古丈毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸和水溶性矿物质。具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、消除油腻、促进消化、抑制动脉粥样硬化、防癌抗癌、预防坏血病、保护放射性元素等多种功能。并具有医疗效果。