茯苓有很好的清热解毒功效，也是很常见的中药材。用茯苓煲汤滋补身体，滋补肝肾，缓解身体疲劳，很好。
最常见的就是喝鸽子、鹧鸪、水鱼一起煲汤。一、土茯苓用于煮水鱼材料(此量可供3-4人食用)、水鱼(甲鱼)500g、猪展(猪腿肉)200g、土茯苓200g、红枣6枚、生姜3片、党参15g、盐1茶匙(5g)。
让店家放龟尿，宰了，拿回去。将猪洗净，切成厚片。
将猪肉和鱼块放入沸水中煮一会，去除血沫。将水鱼、猪蹄、土茯苓、红枣、姜片、党参、冷水(3000ml)放入砂锅中，大火烧开，转小火2小时。
最后加盐。小贴士和禁忌：水鱼为寒性食物，富含蛋白质、脂肪和动物胶质。
患有慢性肠胃病、肝病、肾衰竭的人不宜喝此汤。茯苓有干品和鲜品两种。
因为干品都是切片晒干的，切片整齐，色泽红褐色，重量轻的才是上品。茯苓具有宁心安神、清热利湿的功效。
有条件的话，做汤的时候最好选择新鲜的茯苓。这个汤的量大概要8块钱。
党参：又名上党参。为长圆柱形，中下部有分枝，长约15-40厘米，直径0.6-5厘米，表面棕黄色或灰褐色。
党参对脾胃虚弱，气血两虚，神疲乏力有很好的疗效。二、土茯苓炖鹧鸪食谱介绍。
鹧鸪含钙、磷、铁高，蛋白质和氨基酸丰富。鹧鸪是贫血和体质虚弱患者的良好膳食补充剂。
同时具有健脾和胃、开胃止泻的功效。用土茯苓熬汤，清热解毒，强身健体，营养美味俱佳。
材料土茯苓、鹧鸪、盐、鸡精。1.在市场买了新鲜的土茯苓，让摊主帮我切片。
2.把鹧鸪切成四块。3.用文火在锅里煮一个多小时。
用盐和鸡精调味，OK。它尝起来很甜。
三、土茯苓老鸽汤材料土茯苓250g，老鸽1只，瘦肉100g，蜜枣2个，盐适量。1.土茯苓切片，洗净。
2.老鸽子煮了四次。3.所以把材料一起放在锅里加水烧开，然后小火炖两个小时，加盐调味。
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