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莴笋的营养价值非常高，含有多种蛋白质，膳食纤维，钾元素，磷元素，钙元素，以及多种维生素等成分，常吃莴笋不仅可以利尿通乳，而且可以清热解毒，将莴笋和香肠这样炒一下，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的莴笋炒香肠？希望能够帮助到大家。
工具/材料
莴笋适量，香肠适量，小葱适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量。
操作方法
准备适量莴笋，去除叶子和外皮，然后切成片，放入盘中，注意，在处理莴笋的时候，尽量将外面的白皮去除干净，否则影响口感。
再准备一根香肠，去除外皮，斜刀切成片，放入盘中备用。
准备适量蒜，洗净后切成片，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后将香肠放入锅中，翻炒均匀，炒至香肠表面微微变色就可以了。
然后将准备好的莴笋片放入锅中，翻炒均匀。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
莴笋本身不容易出水，为防止粘锅，加少许清水，翻炒均匀。
炒好之后，出锅装盘，准备适量小葱，洗净后切碎，放在上面，就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友可以尝试来做一做。
2、莴笋炒香肠
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作者：天生
创建时间：2012-03-02 21:14:18
用料：
香肠 一根莴笋头 一根油 适量盐 少量酱油 少量步骤：
0. 莴笋头去皮切片，香肠切片。
1. 热锅热油放入香肠翻炒几下立即放入莴笋片。
2. 炒至成熟放入适量的盐和酱油调味上色就可以出锅装盘了。
小贴士：
个人偏向于炒香肠时加入少许姜丝，觉得更香。
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