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内容导航：1、7种食用油差别大，搞懂了再买，选对了炒菜更香，油烟更少2、厨房清洁 油烟净怎么选购1、7种食用油差别大，搞懂了再买，选对了炒菜更香，油烟更少
食用油是每家每户每天必不可少的，油的种类不仅丰富，口感也各不相同。大家在选择食用油时，是不是都在纠结到底哪种油做菜口感好呢?有的食用油适合煎炸，有的适合炒菜，不同的食用油口感也是不同的。建议大家搞懂了再买，选对了炒菜更香，油烟更少。
▶食用油种类
一、动物油
动物油是利用动物的油脂提炼出来的油，像猪油、牛油、羊油等。而猪油是生活中最常见的一种动物油，一般是猪板油或者猪肥肉熬制出来的，有一种独特的香味。
我们在小时候总喜欢在米饭碗中倒入一点酱油，然后挖上一小勺猪肉，搅拌着吃，别提多香。在炒蔬菜的时候，加入适量猪油，炒出的蔬菜都很美味。但很多人认为动物油中的饱和脂肪酸摄入多了不利于身体健康，因此，现在很多人家不会去选择动物油食用。
二、大豆油
大豆油是以大豆为主要原材料提炼出来的植物油，颜色为淡黄色，有豆腥味。大豆油中含有人体所需的亚油酸和维生素E，而且价格也很实惠，但是口感不是很香。大豆油还很容易氧化，因此不适合高温油炸煎制。
三、花生油
花生油是在花生米中提炼出来的油，香味浓郁，颜色呈黄白色。花生油是一种均衡性植物油，含有维生素E和胡萝卜素等营养成分，如果高温油煎或油炸，则会破坏营养成分，适合用来炒菜。
四、玉米油
玉米油是从玉米中提炼出来的，气味清爽，呈淡黄色。玉米油有“健康营养油”的称号，无论炒菜还是煎炸都可以，另外在做烘焙时也一般都食用玉米油。
五、菜籽油
菜籽油是日常吃的比较多的植物油，呈棕色，有一股青气味，有的人就不太喜欢这股味道。菜籽油中芥酸含量特别高，不太适合三高人群，但是菜籽油胆固醇含量极少。菜籽油不太适合凉拌，因为有一股味道。日常在炒菜时，可以让油稍微烧上一会儿，让芥酸挥发掉。
六、橄榄油
橄榄油是一种价格比较贵的植物油，被誉为“液体黄金”。橄榄油中富含不饱和脂肪酸和多酚化合物，有利于心血管健康，促进脂肪分解，对减肥人群很友好。橄榄油适合凉拌、烘焙，最好不要高温烹调，会破坏里面的营养成分。
七、调和油
一般咱们买到的调和油，是将几种油按比例调和而成，营养会比较均衡，适合各种烹饪。但是调和油在选择时要认真看清配料，一般排在前面的，用量就比较多。
▶食用植物油要注意
一、不要长时间食用一种油
各种食用油的营养成分不同，为了营养均衡，不要长时间的食用同一款。
二、不要购买过分廉价的大桶油
大桶食用油一旦开封与空气接触，会加速氧化，滋生细菌。而且过分廉价的大桶油，品种不会太好。
三、看标签中的营养成分
购买植物油时，要注意看标签中的营养成分。看其中的维生素E含量，越高就越好，还要看其中的胆固醇和钠，越低越好。
(橙子)
2、厨房清洁 油烟净怎么选购
靓丽、干净、卫生的厨房，想必是每个人都希望拥有的吧。也许是因为使用时间比较长久的缘故，炉灶、油烟机等等用具上面的油污会比较厚重，这样就不太好了吧。因此，时刻保持厨房里油烟如果挑选油污净
易溶性
我们知道，厨房中是个油污众多的地方。在油渍不多的情况，清洗工作就会轻松很多。假使是陈年油垢的话，对它的清洁工作恐怕就会比较费事些。因此呢，选择油烟净的溶解性就要强，这样就可以省下不少的时间和精力。要是不容易溶解，厚重的油污一样很难清除。
气味
在清洁过程中，使用油烟净的味道太重，就会呛到我们，这也不是想要的吧。所以呢，您在挑选时，可以用鼻子闻闻它的气味如何，是不是有刺鼻味的味道。优质的油烟净不止是为我们的清洗工作带来一份舒适，也不会伤害家庭人员的健康。
操作是否简单
在对油烟机上面的油污进行清洗时，要是把它拆洗下来的话，就不太合适。选择的油污净就要有免拆卸功效，在将油污软化之后，能溶解成液体，油污自动滴落下来，这样我们就可以省下不少的力气。
握手处的设计
油污净拿在手里的舒适度也在考虑范围，虽然不是作为挑选的主要方面，但是如果拿在手里使不上力气的话，再好用的油烟净也不能发挥他的最大作用。所以呢，在它的握手处设计就要合理，这样在喷射的情况下，可以轻松、自如地清理了。
温馨提示
对于这种溶剂性的产品，最好不放置在儿童能够到的地方，以免宝宝接触。
如果在喷洒时，不小心进入到眼睛里面，请尽快用大量的清水进行清洗。
如果您的肌肤比较敏感，最好在使用油烟净时佩戴橡胶手套。
参考资料
生活杂志经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细咨询相关领域的专业人士。
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