老茶头,一个老字就足以知道老茶头的分量,有组装紧密,耐泡,滋味醇厚,甘甜的称号。
这样的老茶头,从默默无闻逐渐成为茶中珍品,让无数人爱上了它。
今天就来学习一下老茶头的冲泡方法吧。
老茶头耐泡,能泡20倍以上的水。有些年份的老茶头抗泡性更好,所以性价比也很高,特别适合作为口粮茶饮用。
老茶头作为熟茶的整合者,将甘醇的特性发挥得淋漓尽致。
冲泡老茶头更适合用茶壶冲泡。
因为紫砂壶能充分发挥老茶的甜糯特性。
摆茶。
用茶壶冲泡老茶头,茶与水的比例约为1: 20,也就是说120cc的茶壶可以取6克茶叶。
当然,你也可以根据自己的口味喜好增减茶量。
注水。
内含物丰富,耐泡性高的老茶头,耐高温。
所以可以用开水冲泡。
湿润两遍。
因为老茶的茶头很紧,一般茶叶都没有泡过一次,所以在这里润一下洗两次比较好。
没汤了。
煲汤的时机可以根据上一次煲汤的颜色和味道及时调整。
上一次的汤色香味浓,下一次的汤可以做的稍微快一点,减少浸泡时间。
一口茶汤瞬间填满味蕾的每一个角落。
甜味在口中回荡,丝滑的质感滑下喉咙,留下淡淡的木香。
可以说,老茶头的本质虽然是普洱熟茶,但风味比熟茶更完整。
[煮沸法]
老茶头除了用茶壶冲泡,还可以煮。
老茶头在煮的时候,所含的物质被彻底分离出来,口感是另一种很好的表现。
茶与茶的比例约为1: 80。
将冷水放入锅中,煮沸后饮用。
汤出来后,留下1/3的茶汤,加入热水,煮2~3分钟。
冲泡出来的老茶头茶汤浓稠爽滑,有一股浓郁的糯米香,又有一丝甜甜的枣香,深受老茶客的喜爱。
茶越老越香。味道,舌尖似乎有了时间的甜味。