鲶鱼是一种大家都很喜欢的鱼。鲶鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。
经常食用鲶鱼可以起到很好的保健作用，所以鲶鱼深受人们的喜爱。鲶鱼的做法有很多种。
我们不仅可以用鲶鱼红烧，还可以用鲶鱼煲汤或者和鲶鱼一起炒菜。希望也能用鲶鱼烤着吃。
这里我们就来介绍一下烤鲶鱼的做法。1要求鱼摊老板去除鲶鱼内脏。
回家后用流水冲洗，用厨房纸巾擦干鲶鱼肚子内部和表面的水(防止手滑)。2从鲶鱼的背部切一刀然后斜着切开，将鲶鱼一侧的整块鱼切下来。
然后把鲶鱼翻过来，用同样的方法把另一边的网鱼切片。4烤盘放锡纸，然后把2块鲶鱼肉和1根整鱼骨并排放在烤盘里。
5上面均匀撒上白糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，然后把鱼和鱼刺翻过来，另一面均匀撒一层。然后在室温下静置腌制45-60分钟。
6烤箱预热到250度，然后把两块鲶鱼肉面朝上，和鱼刺一起放在烤箱里离加热管最近的位置(但不要挨着加热管)，烤7分钟。7用烤箱手套把整个烤盘拿出来，然后用金属夹小心的把三根鱼骨和鱼翻过来，让鱼皮朝上。
把它放回烤箱，用250度的大火烤7分钟。最后取出，切成小块或整块，装盘。
在上面的文章中，我们介绍了什么是鲶鱼。我们知道鲶鱼不仅好吃，而且有很好的治疗效果。
经常吃鲶鱼可以补血等好处。以上文章为我们详细介绍了烤鲶鱼的做法。
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