关于【学习做饭的技巧有哪些】，快速学会做饭的方法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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有哪些适合新手小白的做菜技巧呢？？今天，分享一位有着15年经验的大厨，整理的60条下厨知识合集，让你秒变大厨，做菜更好吃！！
下厨知识合集
一、素菜搭配好吃的方法
【1】炒白菜～放粉条；【2】炒芹菜～放木耳；【3】炒豆干～放蒜苗；【4】炒洋葱～放鸡蛋；【5】炒油菜～放香菇；【6】炒韭菜～放豆芽；【7】炒豆皮～放青椒；【8】炒虾仁～放黄瓜；【9】西红柿～放鸡蛋。
二、炒菜好吃的秘诀
【1】炒茄子：放点醋，色不发黑；【2】炒鸡蛋：放点醋，松软味香；【3】老母鸡：加黄豆，味道鲜美；【4】煮水饺：加盐，味美不粘锅；【5】煎鸡蛋：加面粉，黄亮好咖；【6】煮面条：放食油，汤不起沬；【7】煮老鸭：放田螺，容易煮烂；【8】烧豆腐：加豆汁，味道芳香；【9】排骨汤：加橘皮，提鲜少腻；【10】土豆丝：泡水里，保持本色。
2、学习做饭的技巧有哪些
学习做饭先要了解在做饭之前我们到底需要经历那些流程，煮米饭时先将米洗干净、加入水、按下煮饭键，等饭跳到保温即可；其次，再了解制作蔬菜，洗菜、切制食材，烹饪至熟即可。
做饭，指的是将通过蒸、煮、煎、烤等手段，对食物进行加工，从而使之成为能够供给人类食用的过程。一个好的菜肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满意，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
学习做饭先要了解在做饭之前我们到底需要经历那些流程。第一，煮米饭，煮米饭的全程时间大概20分钟左右，米饭即可煮熟，具体容器内放多少米应该放多少水，可以通过电饭锅电饭煲说明书即可或得此技巧，具体步骤如下：
1、米加入电饭锅；
2、加入水淘洗；
3、倒掉淘米水，再淘洗2次；
5、水的量比大米高出1厘米；
6、盖上盖；
7、按下煮饭键；
8、跳到保温加上菜菜可以吃了。
其实我们先做米饭是有讲究的，通过上述流程将米开始蒸煮，大概只需要2-3分钟即可，至米熟透可吃需要一段时间才能完成，那么我们剩下的时间就可以来制作蔬菜，这样一顿完美的没事就可以享用了。
其次，我们来了解制作蔬菜。
1、洗菜。
2、切制食材。
3、烹饪。
炒菜步骤：
（1）热锅，把水弄干（2）倒油（3）葱、姜炝锅（4）有肉先放肉，没肉直接放菜（5）翻炒一下（6）放作料（7）需要倒水的，倒入水（8）鸡精或者味精（9）大火收汁或者水淀粉收汁。
最后，通过烹饪蔬菜的时间，米饭也已经熟了，乘上慢慢的米饭+精心烹饪的蔬菜，可以上桌啦。
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