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热血的鱼是金枪鱼还是鳕鱼,为什么说金枪鱼的血是热的(身家上亿金枪鱼背后隐藏了什么)

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内容导航:1、热血的鱼是金枪鱼还是鳕鱼:为什么说金枪鱼的血是热的2、身家上亿金枪鱼背后隐藏了什么?

1、热血的鱼是金枪鱼还是鳕鱼:为什么说金枪鱼的血是热的

金枪鱼游泳时总是张着嘴,同时张开鳃盖,使水流经过鳃部而进行吸氧呼吸。这一特性,使得它在一生中只能不停地持续高速游泳。这种不知疲倦的快速游动,需要很强的肌肉收缩力量,正是这种力量使它们体温升高,并可以高于外界的水温。

金枪鱼体呈纺锤形,具有鱼雷体形,适于快速游泳,一般时速为30~50千米,最高速度可达160千米/时,比陆地上“短跑冠军”猎豹还要快。它的旅行范围可以远达数千千米,能作跨洋环游,被称为“没有国界的鱼类”。不过它却是热血的鱼,体温可以达到33~35℃。鱼不是冷血动物吗?为什么金枪鱼是“热血动物”呢?金枪鱼的体温为什么会比周围水温还要高呢?

原来,金枪鱼游泳时总是张着嘴,同时张开鳃盖,使水流经过鳃部而进行吸氧呼吸。这一特性,使得它在一生中只能不停地持续高速游泳,即使在夜间也不休息,只是减缓了游速,降低了代谢。这种不知疲倦的快速游动,需要很强的肌肉收缩力量,正是这种力量使它们体温升高,并可以高于外界的水温。

此外,金枪鱼有发达的皮肤血管系统连接在脊柱两侧的肌肉和皮肤上,形成大量的血管网丛,这些血管网丛中也有血液流动,表明这些部分的新陈代谢特别旺盛,因而,金枪鱼该部分的肉是紫红色的而不是白色的。此外在它的肝部也有相同的血管网丛。高强度的新陈代谢使得金枪鱼的血液始终维持在比较高的温度上,因而它也算得上是“热血动物”。

2、身家上亿金枪鱼背后隐藏了什么?

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喜欢日本料理的朋友可能会对上边的咸鱼感到眼熟,没错,表情包便是以金枪鱼为原型制作的。在2019年1月5号,日本东京丰州市场举行金枪鱼拍卖会,一尾重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以3.33亿日元成交,今天我们就来扒一扒这种顶级刺身材料的台前幕后,揭开它的神秘面纱,看看背后有怎样玄机。

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金枪鱼,又叫鲔鱼、吞拿鱼,是一类大型远洋性重要商品食用鱼。

一般的鱼都是冷血的,但是金枪鱼却是个血脉喷张的热血汉子,有着部分或全身的恒温能力,这种特殊的能力使它能够将体温维持在在33-35℃之间,能够适应广阔的海域,从热带到亚寒带,从海洋上层到海洋深渊层,都有它的身影。恒温,不仅给金枪鱼带来广阔的活动空间,

也为它带来矫捷迅速的反应能力,使之成为海洋生态系统中的顶级掠食者。

这种超出普通鱼类的能力究竟来自哪里?

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热量主要的来源是肌肉收缩,金枪鱼的身体两侧有着丰富皮肤肌肉群,一生都在不停的游动中,肌肉一收一缩之间便提供了大量的代谢热能,并通过血液的流动运送到全身。

热量收入有了,并且如此庞大源源不断,可以大手大脚的挥霍掉吗?当然不是,精明的金枪鱼不会浪费来之不易的热量。在金枪鱼两侧的皮肤肌肉群中,动脉和静脉相互交错地混在一起,且血流方向相反,这就形成了逆流的热交换系统。其结果是温度高的静脉血把热量传递给动脉血,动脉血再将热量传给肌肉,实现了热量的充分利用。同时,在消化器官上也有热交换系统,使消化器官也能保持较高的温度,有利于促进食物的消化和营养物的吸收,以保证肌肉的能量供应。

体温的升高可增加糖类的分解而快速产生能量,作用于神经系统,使其具有爆发性的速度。金枪鱼还进化出了硕大的眼球,能够有效地定位猎物,实施快速打击。有着恒定的体温,健硕的肌肉,精明的策略,炯炯有神的大眼睛,别说大海是它的,连蓝天也是它的。

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大部分金枪鱼在辽阔的海域中游动,每年要徊游数千海里, 进行生殖、索饵洄游,以寻找最适的生活环境。金枪鱼一生都在游泳中度过,一般时速为每小时30-50千米,最高速可达每小时160千米。与之相对应的是独特的呼吸方式,金枪鱼的鳃肌已退化,无法像普通鱼类一样推动鳃盖来呼吸,必须靠不停地游动,使新鲜水流迅速通过鳃部从而获得氧气。为了应对高速水流的冲击和满足机体对氧气的需求,金枪鱼鳃弓上的鳃丝全部骨质化,鱼鳃表面积也比普通近海硬骨鱼类高出近30倍。对于适应高速游泳的动物来说,这种呼吸方式极具效率,但其劣势也同样明显:它们需要不停地游动才能呼吸。

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金枪鱼特化的鳃

此外,这种不知疲倦的快速游泳者,含有远高于其他鱼类乳酸代谢能力的红肌和白肌,肌肉中有着大量的肌红蛋白,用于运输和储存氧气,这赋予了金枪鱼超群的耐力,这种可以和哺乳动物相提并论的乳酸代谢水平,也让金枪鱼在追捕猎物或躲避敌害后能迅速恢复体力。

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有句俗语叫马儿跑马儿不吃草,错了,是马儿跑马儿要吃草。

既要在冰冷的海水中保持体温,还要不停的游泳,还要有快速的反应能力,还要有超群的耐力,有的还要保持巨大的体型,一般的鱼表示鱼生已经如此的艰难,有些要求就不要再说穿,说穿了也做不到。

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金枪鱼解决这些问题就一个字,吃!吃!吃!各种中小型鱼类、乌贼、螃蟹、鳗鱼、虾、甚至小金枪鱼,只要抓得到、吃得下,全都来者不拒。每天不是吃,就是在吃的路上,每天捕食量,高达体重的8%,相当于一个140斤的成年男子,每天吃十来斤的食物,纯肉的。难怪,有些人喜欢用胖子来形容它。嗯,是个相当灵活的胖子。

[1] Wegner, Nicholas C., et al. "Whole-body endothermyin a mesopelagic fish, the opah, Lampris guttatus." Science 348.6236(2015): 786-789.

[2]郭祖宝.部分动物体内的“逆流交换”现象[J].生物学通报,2001(03):15.

[3]陈雪忠,陈思行.高度洄游金枪鱼类资源与渔业现状[J].海洋渔业,1998(03):136-140.

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