豌豆尖具有解毒、凉血、清热、利湿的作用。通常用于缓解大便干结、口疮，还能改善牙龈肿痛的症状。
米饭，晚上比较凉，煮粥或者煲汤的时候可以适当添加，可以调节体质。其中的大量维生素和胡萝卜素非常丰富，可以起到抗衰老的作用。
同时含有叶绿素、维生素C、维生素B，能促进人体新陈代谢，营养神经，美白肌肤。可改善高血脂、高血压症状，糖尿病、高血压、心脏病患者可适当食用。
豆尖也是龙须菜的一种，营养价值很高。对于身体虚弱或者营养不良的情况，可以适当吃一些豌豆尖来改善，同时可以缓解皮肤粗糙干燥的症状。
如果出现大便干燥、排便困难的症状，还能促进人体胃肠蠕动，促进大便排出。它还有一种耐酸物质，有刺激食欲的作用。
日常生活中，要做到荤素搭配均衡，避免长期营养不良，也要做好自我保健，减少不良反应。
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