上世纪七十年代，经济条件不是特别好。当时为了省钱省事，做了很多汤丰富的饭菜，面汤就是其中之一。
面汤既可以做菜，也可以煲汤。现在经济条件越来越好，吃疙瘩汤的人好多了。
偶尔吃点疙瘩汤也是为了调节自己的口味。现在做面汤的材料很多。
让让我们来看看如何做三鲜面汤。鲜汤的做法：先准备食材黄瓜和胡萝卜，鸡蛋洗净打匀。
将黄瓜、胡萝卜、洋葱切成小块，然后准备紫菜。首先，用适量的水烧开锅。
此时开始揉面，用筷子慢慢搅拌均匀。唐不要放太多水，只要半杯水。
现在水开了，你可以把打好的面团放进锅里。放好后小火煮，用铲子不断搅拌，避免见底。
这时候可以把切好的黄瓜、胡萝卜、洋葱放入锅中。搅拌一分钟左右，可以用手撕开紫菜，倒入锅中。
开始搅拌。这时，它是调味的时候了。
倒入适量酱油、盐和十三香，搅拌均匀。将搅拌好的蛋液放入锅中，用铲子搅拌均匀。
将剥好的虾放入锅中，然后关火一分钟左右。一份美味的三鲜汤就做好了。
做法二：将面粉用水搅拌成糊状，不要太稀也不要太稠。韭菜洗净切段，洋葱切丝，香菜切末；2烧热锅，沥干油。
将葱白炒香，倒入少许酱油上色，然后倒入适量清水，大火烧开水；将面糊慢慢倒入准备好的小眼漏勺中，然后轻轻晃动漏勺，使面糊均匀落入锅中，形成疙瘩状(这样产生的疙瘩大小均匀，老人小孩都可以吃)；将所有面糊打成疙瘩后，继续大火煮2分钟。将准备好的韭菜、虾皮、香菜粉放入锅中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。
有些孩子没有经历过上个世纪的贫困，他们现在也没有。我对疙瘩汤没有那种发自内心的苦涩感。
小孩子看到疙瘩汤，更多的是一种惊讶和好奇。但是面汤作为面食的一种，由于它的易消化性，注定会很受孩子们的欢迎。
父母在给孩子做汤的时候，不妨说说以前的苦日子，同时也可以教育孩子勤俭节约。
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