面汤是大家都非常熟悉的一种汤。面汤的主要成分是面粉。
我们可以用一些蔬菜、鸡蛋或肉和面粉做成各种美味的面汤。另外，我们也可以用一些海鲜来做面汤。
下面我们用虾、蛤蜊等海鲜配面粉做海鲜面汤。下面，就给大家介绍一下海鲜面汤的具体做法。
面疙瘩中的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从健康饮食的角度来说，面疙瘩更适合当正餐，因为面食容易消化。
面疙瘩的营养价值在于面粉中含有大量的维生素B族，在酸性环境中相对稳定，但加碱做面食会破坏这种稳定性。煮面的时候很多营养会流失到面汤里，煮饺子的时候也会流失一部分营养。
面疙瘩能将面粉中的各种营养成分保留在汤中，可以避免面食中营养成分的流失。所谓“原汤原菜”也充分说明了这一点。
1.虾、蛤蜊、香菇、油菜洗净备用。2.将虾仁、蛤蜊放入锅中略煮，捞出备用。
将海鲜煮好的汤静置5分钟沉淀，然后将清汤倒入碗中备用。3.将面粉放入大碗中，逐渐往面粉中加入冷水，一点一点加水，用筷子搅拌，形成疙瘩。
碗里没有热干面。4.取油锅，爆香葱和姜，放入高汤，加入蘑菇。
5.锅里放个疙瘩，用勺子搅拌避免粘连，烧开后放入虾、蛤、油菜。6.将煮好的海鲜加入汤中(海鲜汤要最后加入，否则会失去鲜味)，用适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
在上面的文章中，我们介绍了一种非常好吃的汤，那就是海鲜汤。我们知道海鲜汤的做法很简单，只需要几道工序就可以做出这道汤。
相信大家现在都掌握了海鲜汤的做法。
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