1.保护胃壁粘液。秋葵粘液营养丰富，可以附着在胃部保护胃壁，也就是俗话说的。
2.防止秋葵粘住。果汁中含有果胶和半乳聚糖，这三种成分都属于，不仅能降血压，帮助消化，还有助于预防。
3.含钙量比牛奶吸收好很多。以100克黄秋葵为例，含钙量为80至100毫克，与同等重量的鲜奶相当。
不同的是，黄秋葵对钙的吸收利用率可以达到50%到60%，比牛奶好。对于素食者、发育中的儿童或喝牛奶后腹泻的人来说，它是钙的良好来源。
4、秋葵对糖尿病的作用服用秋葵可以缓解糖尿病的症状，使血糖更容易控制。黄秋葵的黏液和丰量可阻止肠道碳水化合物消化，减少葡萄糖吸收；因为秋葵性寒，脾胃虚寒、腹泻的人会更敏感。
建议用开水冲服姜片，待水凉后再加入切片秋葵过夜，可以减少秋葵的凉性。备注：1。
凉性秋葵、脾胃虚寒、腹泻或便溏的人，最好不要多吃。2.秋葵属寒性食物，阴虚者不宜过量；对于肠胃功能不好的人来说，暴饮暴食可能会引起腹泻。
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