冻皮是将猪皮煮熟后冷却制成的一种菜。冻皮中含有大量的胶原蛋白，可以起到美化皮肤的作用。
果冻虽然好吃，但是很多人不知道怎么做。有些人经常做出来的果冻无法凝固或者冷却后遇到这样那样的问题。
有小编会给大家介绍一下关于皮冻熬制的具体方法和注意事项。其实煮果冻的时候，最重要的是注意水皮比例。
通常情况下，水和皮的比例大约是三比一，还要考虑煮沸的时间和温度。详情请仔细阅读以下内容。
755-79000年：猪皮含有蛋白质、脂肪和硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗猪皮冻凝、促进造血和皮肤损伤愈合、护肤的作用。明胶的造血功能优于阿胶，经常食用可增加血红素含量，增加白细胞数，形成抗血栓作用。
富含胶原蛋白，多吃可以抗皱美容。做法猪皮洗净，放入水中煮5分钟；2、拔猪毛刮油脂，这一步需要耐心；3、将洗净的猪皮切成细条；4、锅中加水，水量约为猪皮的三倍；5、将花椒放入调味盒中，加点盐、生抽、老抽(不喜欢颜色就不要加生抽)姜片、葱段；6、大火烧开，转小火焖1小时左右；7、挑出姜片、葱段、调料盒，然后倒入容器中。
冷却后放入冰箱固化。8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的。
如果你喜欢冷冻食品，但不喜欢皮，你可以在烹饪后捞出剩余的猪皮。只有浓汤放凉了，味道更好。
根据个人喜好，可以选择蒜泥、酱油、陈醋、香油、辣油等蘸料。提示清洗肉皮时，可将肉皮中的残毛煮沸，然后用小夹子轻松夹掉；2、肉皮里面的脂肪一定要刮干净；3、香料最好用纱布包好。
标签：猪皮作用皮肤