我们在日常生活中应该经常吃带鱼。带鱼味道鲜美，营养价值高。
也很适合孩子吃，有利于智力开发。但是带鱼的处理方法有些复杂。
以下是如何清洁带鱼。1.将带鱼放入一个又大又深的盆中，去除内脏和鳃。
如果油炸，可以用剪刀剪掉鱼鳍和鱼尾，然后用清水洗净。大盆清洗带鱼，不容易把鱼血等杂质溅到衣服上和地上，比较干净方便。
2.带鱼又腥又腻，很难用清水清洗干净。只需用温水(70度左右)将初步处理过的带鱼冲洗干净即可。
步骤是将带鱼放入温水中浸泡20秒，然后迅速捞出放入冷水中清洗。长时间放在温水里，赶紧洗干净。
用温开水冲洗只能洗去带鱼身上的杂质和粘性物质，而决不能洗去带鱼的全部鳞片，因为带鱼的鳞片和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分33546硫鸟嘌呤，有利于白血病、胃癌、淋巴肿瘤等的辅助治疗。3.如果怕带鱼腥味太重，就不要用温开水洗了。
把带鱼直接泡在碱水里(碱水有点，但不要太浓。如果太强，带鱼身上的鳞片和银白色油脂层很容易清洗)。
然后，用清水洗净，就很容易清洗干净，没有腥味。4.如果用以上方法清洗后的带鱼还是很脏很腥，可以简单的用淘米水轻轻的擦洗一遍，这样既能把鱼洗干净，又能防止手碰到鱼鳞被粘得太腥。
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