舒城兰是绿茶的一种，历史名茶，创制于明末清初。其制作工艺精良，采摘标准严格，成品茶具有独特的风格特点。那么，舒城的小兰花是什么时候采摘的呢？我们来看看舒城小兰花的采摘时间。萧墅兰花的采摘时间
市兰采摘时间为3月中旬至4月底，按标准采摘一芽一叶的新梢。一芽二三叶作小兰花茶，一芽三四叶作大兰茶。采集的鲜叶在地表水中晒干后，要及时交钱，鲜叶要就地采收制作。
萧墅蓝花加工技术
(一)传统手工
工艺流程：采摘鲜叶摊凉分级锅炒、杀青、定型炭火炉初烤采摘采摘脚烤。
翻炒，焯水，模具。用竹签在两个并联的茶壶中完成杀青和定型。
初烘：以炭火为热源，温度达到100-120，烘至7-8成干。
烘烤：冷却30分钟后，以炭火为热源，温度达到80-100，含水量6%。
(2)机械加工和制造
工艺：采摘鲜叶摊放分级杀青梳理成型初烘全烘。
杀青：温度200 ~ 220，杀青适当的叶子颜色由青绿色变为翠绿色。
切片成型。温度110-120，每槽叶片量80-100g，将条板拉直，使芽叶并拢直。
干燥：粗火温度110-120，全火温度80-100，含水量6%。
质量特性
感官特征：具有兰形、兰草色、兰香味的“三兰”典型品质特征。芽和叶的形状像兰花；汤是绿色的，明亮的；香味持久，呈现兰花香；味道清新爽口，叶子翠绿鲜亮。
理化指标：水浸出物40.0%。
安全等质量技术要求：符合国家相关质量要求和标准。
本次演示到此结束。兰是中国的名茶，质量上乘。不仅口感好，内在品质也很丰富。这是一种值得喝的茶。但需要注意的是，刚刚上市的舒城兰花新茶不宜立即饮用。最好是买了以后放一段时间。除此之外，喝酒的时候还要多注意其他的喝茶禁忌。