崂山绿茶是绿茶的一种，分为卷曲绿茶和扁形绿茶。崂山绿茶主要产于山东省崂山区。这里土壤肥沃，微酸性，是北方不太适合种茶的茶区。正是崂山绿茶经过多年的孕育，成就了其独特的品质和鲜明的特色。
崂山绿茶产品的特点
崂山绿茶是中国的经典绿茶，香气醇厚宜人，滋味清新独特。开水，提起杯盖，提起水壶，往水壶里倒水时抬起手腕，压手腕。这个过程叫做“凤凰三刻”，水柱三次不尽。拿起茶碗，先看颜色，再闻香味，再品滋味；品茶的时候，别忘了刮三遍。越刮越香。
刮尘：悄悄刮去漂浮的茶料，喝下冰糖融化后的甘甜。
刮香：茶叶和辅料的味道是超然的，香甜的。
刮茶：露转清香，汤色淡，润喉止渴。
崂山绿茶的区域保护范围
崂山绿茶地理标志产品保护范围以山东省青岛市崂山区人民政府《关于申请划定崂山绿茶地理标志产品保护产区的函》(老政函[2006]2号)提出的范围为准，为山东省青岛市崂山区王哥庄、沙子口、中韩、北宅四个街道办事处所辖的行政区域。
青岛市崂山区位于山东半岛南部，青岛市东南部。地理坐标为北纬36.03-36.20。东经120.24-120.43。东、南濒黄海，西接青岛，北接青岛市城阳区和即墨市。总面积389.34平方公里，海岸线长103.7公里。
崂山绿茶的产地是受海洋性气候影响的暖湿季风区大陆性气候，四季分明，冬季无严寒，春季气温回升缓慢，夏季无酷暑，炎热期短，秋季多雾少日照，昼夜温差大。年平均气温12.4左右，无霜期233d左右，平均降水量650 mm 900 mm，年平均湿度70%左右，平均雾日50天左右。
崂山绿茶的功效
崂山绿茶功效一：减脂减肥
减肥女生的另一大朋友，崂山绿茶可以降低血脂，促进人体脂肪氧化。其茶多酚溶解脂肪，维生素促进胆固醇的排泄。
崂山绿茶的功效二：延年益寿。
美国一位博士做过一个实验，崂山绿茶中的有机晒素比粮油中的有机晒素更容易吸收。茶叶中的阳光和各种维生素是最有利于延年益寿的元素。
崂山绿茶的功效三：抗炎和抑菌
崂山绿茶中的儿茶素能消除和抑制人体内的有害细菌。比如生活中出现炎症、溃烂时，可以用崂山绿茶清洗、涂抹伤口。