景绿雪，历史悠久，口感独特，是绿茶中的珍品，因其嫩绿的芽叶，洁白如雪而得名。明清时期曾被列为贡茶，是安徽省最早的名茶之一。产于安徽省宣州县敬亭山北。
名字的由来
“敬亭绿雪”这个名字可以用多种方式来描述。
古时候，在敬亭山脚下，有一个聪明善良的姑娘，名叫绿雪。为了给瘫痪在床多年的母亲治病，她每年都要采摘敬亭山茶。这种山茶花只有在山顶和绝壁上才有。有一次，她在采茶时，看到悬崖上有一棵茶树，枝叶繁茂，鲜嫩。我以为从这棵树上摘下茶叶就够我妈吃药了。于是我爬啊爬，吃尽了千辛万苦，终于得到了。不幸的是，我脚下一滑，从悬崖上摔了下来。她挑在篮子里的茶叶，像漫天飞舞的雪花，满眼翠绿，充满了敬亭山的山谷。而这种新茶生根发芽，见风就长，一下子就长成茶树，成了一个绿色的茶园。让后人不再受采茶之苦。为了纪念这位勤劳可敬的姑娘，人们把这里出产的山茶花命名为“敬亭绿雪”。
第二，茶沏好汤煮好后，茶杯口上冒着热气，起雾，云飘。雾过顶后，茶杯里突然出现雪花，就像一个完美的少女，而这个“完美的少女”就是“绿雪”少女。
据说冲泡“敬亭绿雪”后，茶杯里的茶叶正在开花，垂直下沉，附着在茶叶上的白毛随后缓缓落下，像树荫下的雪花。前两种说法是可爱的传说，后一种说法是科学命名的。郭沫若曾题词“敬亭绿雪”，赠送给敬亭山茶场，敬亭山茶场是中国名茶之一。
特色敬亭绿雪，以其优越的生态环境和精湛的制茶工艺，形成了其优良的内在品质和独特的风格。京山区，岩谷幽深，怪石重叠，日照短，光线漫射，气候温和湿润。茶园多分布在山间码头，竹木浓荫，阳光掩映，黑沙土肥沃疏松，茶枝生长茂盛，芽肥鲜爽。
每年清明和谷雨之间开一次园。“一叶抱一芯”，即专挑尚未发育的嫩芽一叶，或一芽二叶一寸长的。它经过几道工序精制而成，如脱水、成型、变薄和干燥。
茶叶外观翠绿，通体洁白如雪；像麻雀的舌头，又直又饱满；叶子结合在一起，分不开；甚至花，婉如兰花；汤清澈碧绿，叶嫩；回味清爽，清香，香甜。连续冲泡两三次，香味不减。“敬亭绿雪”茶呈麻雀舌状。茶叶又肥又白又绿。泡后汤汁清澈明亮，白发卷卷如雪茶舞动；香气清新厚重，像绿雾浇头。
亭青雪分为特、一、二、三四个等级。根据微环境的不同，干茶有栗子香、兰花香或金银香。评论家们称赞这首诗：‘长得像白毛麻雀的舌头，绿嫩，香气高，滋味醇厚爽口，沸泉里飘着鲜艳的瓷雪花。