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内容导航：1、大红虾的家常做法2、简单的阿根廷红虾家常做法1、大红虾的家常做法
最佳答案食材准备：红虾４个、青红椒各１个、油、椒盐、姜蒜各适量。虾背部煎开，拉出虾线，清洗干净，加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。将虾表面的水分吸干，烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾煎炸。炸好后再翻个面，将虾炸熟，锅中留少许油，下入青红椒和蒜丝一起翻炒。 您的浏览器不支持 audio 元素１、食材准备：红虾４个、青红椒各１个、油、椒盐、姜蒜各适量。
２、从虾的背部煎开，拉出虾线。
３、清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下。
４、将虾表面的水分吸干。
５、烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸。
６、炸好后再翻个面，将虾炸熟。
７、锅中留少许油，下入青红椒和蒜丝一起翻炒。
８、下入炸好的红虾。
９、加入椒盐，注意两面都要撒上。
１０、盛入盘中。
2、简单的阿根廷红虾家常做法
By 灯泡莎
用料
阿根廷红虾 3-5只葱 适量姜丝 适量柠檬汁 3-5滴蒸鱼豉油 3-5滴生抽 3-5滴橄榄油 30ml花椒粉 少量盐 5g红酒 50ml其他装饰 少量做法步骤
1、豆果上买的阿根廷红虾，送来半天才打开，里面还都是冷冻状态，每一只都有巴掌大。
2、原材料合影留念。
3、虾需要剪背把虾线抽掉，并且用水冲一下，因为，处理了你就知道了。厨房用纸吸干水分备用。
4、看一下处理干净的虾。
5、调味料，红酒。
6、柠檬汁
7、生抽
8、蒸鱼豉油，还有花椒粉，盐。然后加少量水拌匀备用。
9、平底锅里倒油，下葱段和姜丝，为了去腥，也可以不用。
10、下红虾，小火慢慢煎三分钟左右，要记得翻面。
11、倒入调好的汁，开大火烧开后转小火煮5分钟左右。
12、起锅装盘，磨一点这个可怡达普罗旺斯风味调味料，里面有迷迭香百里香辣椒欧芹姜黄罗勒海盐，真的好用，不过一点都不辣的。
13、成品近图
14、成品俯拍图。 用了西兰花和蟹味菇以及石榴，柠檬装饰，西兰花和蟹味菇是开水焯过的，水烧开后加点盐再下蔬菜焯水，可以保色，吃起来也不会无味！ 你学会了没？
小贴士
自己做虾一定要处理虾线，当然，在有时间的情况下！红酒调味会有氧化的感觉，如果想卖相再好点，可以用白酒等不会氧化的！
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