1、主料：500g生蚝。
2、配料：适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。
3、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗清洁。
4、把小香葱和蒜蓉剁碎。
5、预备好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市买的现成的）
6、锅置火上参加色拉油。
7、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
8、然后参加适量的蒸鱼豉油（要少加）。
9、参加少量的料酒。（要很少）
10、然后盛出放小碗中待用。
11、这时把清洗清洁的生蚝放入预备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
12、然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。