请客吃饭时点菜是个学问，要荤素结合，要冷热协调，要有菜有汤等等，在家请客吃饭家常菜该怎样搭配呢？菜鸟教程为大家带来了一份在家请客18个菜菜单，菜单中有可乐鸡翅、鱼香肉丝、清蒸鱼、手撕包菜、夫妻肺片、土豆炖牛肉、炒时蔬等，这些都是适合在家请客的家常菜。
1、可乐鸡翅
在家请客吃饭做什么方便快捷？菜鸟教程首推可乐鸡翅，这是道色香味俱全而且容易做的美食，首先鸡翅洗净，葱姜切片。锅内烧开水，放入鸡翅煮滚捞出，沥干水份，然后锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。之后倒入可乐、老抽，加入姜葱、盐、料酒大火烧开后转小火至汤汁浓稠，直到鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道很受欢迎的待客家常菜，以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。要注意的是鱼香汁的调料比例要拿捏好，姜蒜要剁碎，同泡椒一起下锅炒到香酥，炒出辛香味，同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣，而且还可以在超市买现成的鱼香肉丝酱料，这样更省时间。
3、清蒸鱼