导读 您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。茶叶蛋不入味，茶叶蛋怎么做才入味又好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、原料...
您好,今天帅帅来为大家解答以上的问题。茶叶蛋不入味，茶叶蛋怎么做才入味又好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、原料：鸡蛋10个 配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
2、 制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
3、 注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
4、 特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。
5、鲜美嫩滑、芳香可口。
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