现在宁夏成为了不少人度假旅行的首选地，来宁夏旅游，因为这里有最美丽的西北风光，也有吃不完的宁夏小吃，宁夏特色小吃最吸引人的就在“特色”两个字，不仅丰富，而且很美味，宁夏有什么好吃的特色小吃呢？宁夏特色小吃排名，这些都是最值得吃的宁夏小吃。
NO.1手抓羊肉
提到宁夏，大家肯定就会想到的美食就是手抓羊肉，这里的手抓羊肉在全国都很有名。手抓羊肉相传已经有近千年的历史，原以手抓食用而得名。吃法有三种，即热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
NO.2烩小吃
烩小吃是一道传统小吃，宁夏各地都有，浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等，味道美极了！再就着热气腾腾的花卷或者酥软香甜的米饭，饿肚子的情况下能吃两碗！
NO.3臊子面
羊肉臊子面是很常见的一种宁夏小吃，银川的大街小巷处处可以见到，据说是由唐朝初期的"长寿面"演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含"福寿延年"之意。汤香，是臊子面的主要特色，俗云"吃饭吃汤"，意即指此。
NO.4馓子
馓子是宁夏一种小吃，用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面，然后反复揉压，搓成粗条，捻成面团，搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成。在许多饭店和早点铺或菜市场上，馓子也以已成为常见食品，随时可以买到。
NO.5酿皮子
酿皮原料多以大米粉为主，酿皮多以甘肃叫法，原料也以小麦粉为主。酿皮子虽说最先为陕西小吃，但甘肃人把它做得更为精致，味道更有特色，所以酿皮子现在确实是甘肃的特色小吃。
NO.6炒糊饽
炒糊饽“糊饽”是一种用烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”，流行于宁夏银川、吴忠等地。特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。